區(qū)教育局開展學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查 |
| 時(shí)間：2024-01-23 19:58:40 來(lái)源：武進(jìn)新聞 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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為筑牢校園食品安全防線，護(hù)航在校師生飲食安全，近日，區(qū)教育局開展了中小學(xué)食堂突出問(wèn)題專項(xiàng)檢查。
在機(jī)關(guān)幼兒園星湖實(shí)驗(yàn)園，食品安全檢查組對(duì)食堂烹飪間、消毒間、備餐間、原料庫(kù)的衛(wèi)生及硬件設(shè)施、留樣記錄等方面進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。
區(qū)教育局食品安全檢查組成員
周鋒：燃?xì)獍踩?
刀具的擺放，食物留樣等等，這個(gè)幼兒園查下來(lái)各方面都比較規(guī)范，做得比較好。
隨后，檢查組一行人來(lái)到省武高，對(duì)食堂管理進(jìn)行詳細(xì)檢查，并對(duì)人員管理、采購(gòu)記錄、原材料驗(yàn)收、日常消毒記錄、五常管理等工作進(jìn)行了詳細(xì)詢問(wèn)。據(jù)了解，省武高目前三個(gè)年級(jí)共三千多人，分六個(gè)批次進(jìn)行錯(cuò)峰用餐。食堂全部納入省“陽(yáng)光食堂”平臺(tái)管理，錄入信息真實(shí)，“日管控、周排查”制度落實(shí)到位，各類預(yù)警處置及時(shí)。
省武高副校長(zhǎng)
馬駿：存放糧油的，存放冷藏冷凍（食物）都是分開的，每天安排食堂安全員對(duì)貨物進(jìn)行驗(yàn)收，每天也會(huì)檢查烹飪
加工各個(gè)環(huán)節(jié)，每一道菜都放在留樣冰箱里，如果有問(wèn)題我們可以及時(shí)來(lái)檢查 檢測(cè)
區(qū)教育局食品安全檢查組成員
王龍：要求學(xué)校做到嚴(yán)把食材進(jìn)出口關(guān)，規(guī)范食堂操作管理，讓學(xué)生吃得開心，讓家長(zhǎng)放心
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