大降價！你還會為“酸奶刺客”買單嗎 |
| 時間：2024-09-16 20:35:58 來源：生活連線 作者：陽湖網 |
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大伙兒都知道有雪糕刺客，其實這兩年隨著“0糖0脂”“純天然”等各種概念的疊加，酸奶的身價也是水漲船高。不過最近逛商超的市民可能已經發(fā)現(xiàn)了，原本所謂的高端酸奶，紛紛開始打折促銷，這又是為什么呢？來看記者的報道。
走進一些商場、超市的冷鮮區(qū)，記者看到，貨架上有不少品牌的酸奶正在搞活動�！�2件8折”“特價9.9元”甚至還有“買一送一”這樣的大力度促銷，打折的品牌廣泛，其中不乏一些原來動輒賣一二十元的高端酸奶。
市民
我基本上都是買那些黃牌的搞活動的，這樣比較劃算一點。
市民
正常食用的話就一星期，要買特別貴的，日期也都是一樣。酸奶是發(fā)酵的東西（原材料都差不多）所以沒有必要。
大潤發(fā)（湖塘店）客服部儲備經理
賁韋韋
大家可以看到，現(xiàn)在臺面上面要么是打八折，要么是第二件半折，這種活動都是琳瑯滿目，接踵而來。恰巧也是中秋節(jié)這個契機，中秋+國慶，所以活動是越來越多，價格是越來越低，性價比比較高。
記者從多家商超及供貨商處了解到，酸奶的消費升級，經歷了一個漫長的過程。2015年以前，因為冷鏈配送尚不成熟，存儲成本較高，彼時的熱銷品還是常溫酸奶，價格一直較為親民。隨著冷鏈物流的普及，外賣、生鮮電商的崛起，國內酸奶銷售額在2017年首次超過純牛奶，展現(xiàn)出了巨大的市場潛力。定位高端的國產網紅酸奶，也在這段時間里及時抓住市場空白，它們用“0添加”“0脂0糖”的賣點，迅速吸引了一大批注重健康的年輕人，超市里逐漸多出了許多和冰淇淋一樣的“酸奶刺客”。小小的一杯酸奶，能賣到10元以上，包裝精美的甚至要二三十元。而為了打響知名度，這些高端酸奶品牌需要付出高昂的營銷成本，這就不可避免的導致產品質量下降，產品有異味、有蟲卵、酵母超標60倍等等，越來越多的高端酸奶品牌開始翻車，市民在消費的時候更加趨于理性。
大潤發(fā)（湖塘店）客服部儲備經理
賁韋韋
現(xiàn)在是大家比較務實、比較落地，回歸到我們產品的本身。營銷面的話，廠家也比較少，所以對于我們的消費者來講也比較好，我們回歸到我們產品本身。
歸根結底，所謂的“高端”酸奶，只是造了概念，消費者花了比普通產品更高的價錢，卻沒有買來安全的保障，高溢價的泡沫破損，也就在所難免了。
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