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搶著“預(yù)訂”! 2024年夜飯“爆單”

時(shí)間:2024-01-19 20:18:30  來(lái)源:生活連線  作者:陽(yáng)湖網(wǎng)
年夜飯作為春節(jié)的重頭戲,承載著濃厚的年味與親情。臘八已過(guò),你家的年夜飯都安排好了嗎?是準(zhǔn)備在家吃,還是出去吃呢?
市民 莊先生:(年夜飯)在家里吃的比較多一點(diǎn),今年正好家里人都在這邊,還是打算在家里面吃,(最喜歡)我媽燒的紅燒鯽魚(yú)。
市民 徐女士:還是會(huì)選擇在飯店吃,因?yàn)轱埖攴諊靡稽c(diǎn),菜肴的口味也比自己在家做的要好一點(diǎn),貼點(diǎn)紅色的呀,中國(guó)結(jié)、窗花什么的,感覺(jué)蠻好的。
距年三十還有20多天,各大飯店已經(jīng)在為“年夜飯”做準(zhǔn)備了,大廳和包廂圓桌上都點(diǎn)綴了滿(mǎn)滿(mǎn)的春節(jié)元素,如中國(guó)結(jié)、福字窗花和龍形裝飾等,十分喜慶紅火。記者走訪多家飯店了解到,目前除夕當(dāng)晚的年夜飯預(yù)訂火爆,包廂已全部售罄。為了避免浪費(fèi),各飯店均推出不同價(jià)位的定制套餐,市民可以按需選擇。
明都紫薇花園酒店市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)總監(jiān) 張伍
我們推出的兩款性?xún)r(jià)比的菜單,一個(gè)是1880,還有一個(gè)是2880的套餐。目前來(lái)說(shuō)預(yù)定了50桌左右,我們上座率達(dá)到百分之百。我們?cè)陬A(yù)定包廂不夠的情況下,我們把大廳也推出來(lái)向外預(yù)定年夜飯。
明都金龍大酒店總經(jīng)理助理 孫燕芬
相比去年的話(huà),今年的老百姓訂餐還是比較早的…按照我正常的包廂和一樓三樓的大廳的話(huà),上座率已經(jīng)超過(guò)百分之百了,我們平時(shí)客房的一些空間我們也把它利用出來(lái)了。
另外,今年,老常州特色的本土菜飯店也格外受歡迎,老常州糖蹄、霸王別“雞”、特色魚(yú)頭湯等都是熱門(mén)單品?紤]到除夕不放假,市民有需求,還有一些飯店推出了特色年菜禮包。
常州宴大飯店廚師長(zhǎng) 許榮國(guó)
主打本幫菜和淮揚(yáng)菜系,另外做了一些融合的菜,根據(jù)本地顧客的生活習(xí)性、飲食習(xí)慣做了一些調(diào)整;旧细鶕(jù)客人的口味,對(duì)菜品的喜歡程度自己選擇。

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