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敲響大排檔警鐘 守護舌尖安全

時間:2023-08-18 20:30:25  來源:生活連線  作者:陽湖網(wǎng)
啤酒海鮮小龍蝦,炎炎夏日,大大小小的夜排檔成為吃貨們的聚集地。為守護市民的舌尖安全,日前,湖塘鎮(zhèn)長安大巷社區(qū)開展了大排檔專項檢查。
(現(xiàn)場)梭子蟹的產(chǎn)地是哪里的?舟山進的,是剛到的貨嗎?對的,今天上午剛到的。
專項檢查首站來到長虹大排檔一家主營特色打邊爐、海鮮、宵夜的餐飲店。在對海鮮的品質(zhì)進行查看后,也對其他食材的儲存情況、餐飲具的消毒保潔等進行了重點檢查。檢查發(fā)現(xiàn),店內(nèi)存在涼菜制作人員戴口罩不規(guī)范、員工分裝食品未佩戴一次性手套等陋習,在網(wǎng)格員耐心提醒下,店家表示一定及時整改,一切按規(guī)操作。
長虹大排檔商戶:平常忙可能沒有注意到這么多細節(jié),但有你們的提醒,我覺得我們更加認識到這個問題,后面肯定也會更加細心一點,才能給消費者好的交代
長虹大排檔商戶:不管檢查不檢查,最起碼做餐飲的,衛(wèi)生也好,食材也好,都要嚴格把關(guān),對我們顧客要負責。
在隨后的檢查中,社區(qū)網(wǎng)格員對于一些商家用來存放冰鮮的冷藏柜進行了檢查,提醒商家要及時除霜,清除污漬。近年來,隨著食品安全監(jiān)管重視度逐漸加強,各基層組織開展專項行動次數(shù)隨之增多,長安大巷社區(qū)借助國務(wù)院食安辦食品安全包保系統(tǒng),線上線下齊發(fā)力,按照一戶一單,認真落實食品安全督導(dǎo)工作,全力保障轄區(qū)范圍內(nèi)食客舌尖上的安全。
長安大巷社區(qū)網(wǎng)格員 楊飛
長虹大排檔這邊主要以海鮮為主,所以我們主要是對食品安全包括食品質(zhì)量,還有進貨記錄進行抽查,因為涉及到海鮮跟冷鏈,這方面對居民的食品安全很重要,一個是檢查督察工作,另外也是做一個宣傳工作,為我們商家敲敲警鐘,讓他們更好地做好安全管理工作,保證我們轄區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)安全、食品安全和居民群眾的人身安全。

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