民宿由“亂”到“治”還需規(guī)范加碼

　　在極具地方文化特色的民宿內(nèi)，與“驢友”們喝著民宿老板自制的花茶，暢談理想與生活，是人們向往的生活。但記者日前在浙江、安徽、云南、北京等地采訪發(fā)現(xiàn)，民宿業(yè)因行業(yè)規(guī)范慢于市場(chǎng)發(fā)展，導(dǎo)致長(zhǎng)期在規(guī)劃、衛(wèi)生、環(huán)保等方面面臨監(jiān)管困境，需進(jìn)一步規(guī)范“加碼”。

　　民宿行業(yè)發(fā)展呈三大趨勢(shì)

　　不同于發(fā)展初期的散亂，國(guó)內(nèi)民宿行業(yè)發(fā)展正呈現(xiàn)出品質(zhì)提升、連鎖經(jīng)營(yíng)、個(gè)性化服務(wù)三大趨勢(shì)。

　　“9間房提前一周就預(yù)訂滿了。”在云南大理市灣橋鎮(zhèn)古生村洱海畔的一間客棧內(nèi)，老板何利成正在修剪院子里的花草，“過(guò)去像‘五一’這樣的小長(zhǎng)假，游客都是省內(nèi)的，今年還有從上海、廣州直飛大理的游客。”

　　去年4月，大理開(kāi)展洱海治污行動(dòng)。何利成一咬牙，對(duì)客棧進(jìn)行了改造，用2萬(wàn)元升級(jí)了客棧的污水處理系統(tǒng)，用6萬(wàn)元拆除了違建。“現(xiàn)在建筑外觀還原成了白族民居原有的風(fēng)貌，游客旅游體驗(yàn)提升，回頭客自然越來(lái)越多！”何利成說(shuō)。

　　剛結(jié)束三天黃山游的游客劉驍，在朋友圈發(fā)圖分享了民宿體驗(yàn)。“以前總覺(jué)得國(guó)內(nèi)民宿衛(wèi)生差、品質(zhì)弱、服務(wù)不好，可這次從網(wǎng)上找房到入住，明顯感到國(guó)內(nèi)民宿在升級(jí)。我們所住的這家，雖在農(nóng)村，可無(wú)線網(wǎng)、吹風(fēng)機(jī)、茶點(diǎn)零食應(yīng)有盡有，用品更換、隱私保護(hù)等服務(wù)也很專業(yè)。”

　　“不少民宿開(kāi)始愿意花錢把店長(zhǎng)、員工送過(guò)來(lái)培訓(xùn)。從業(yè)人員素質(zhì)逐步提升。”北京町隱酒店管理有限公司負(fù)責(zé)人劉漢捷從事民宿員工培訓(xùn)已快5年時(shí)間，他告訴記者，民宿和酒店看似都是接待游客，但在員工素質(zhì)要求上卻有很大的區(qū)別。“酒店分工細(xì)致，民宿工作則更綜合。前臺(tái)、保潔、客服等工作，民宿員工都需要掌握一點(diǎn)，綜合性要求更高。”

　　隨著國(guó)內(nèi)旅游消費(fèi)市場(chǎng)的升級(jí)、共享經(jīng)濟(jì)的盛行，高端民宿迅猛發(fā)展。在浙江省德清縣，經(jīng)過(guò)10年的發(fā)展，特色民宿已有150余家。其中以“洋家樂(lè)”為代表的高端民宿2017年接待游客49.8萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)34.7%，實(shí)現(xiàn)直接營(yíng)業(yè)收入5.8億元，同比增長(zhǎng)27.9%。其中像裸心谷一張床一年產(chǎn)生的稅收就能達(dá)到10萬(wàn)元。

　　在云南麗江市大研古鎮(zhèn)城南舊事客棧，院子里石子和瓦片鋪地，木質(zhì)結(jié)構(gòu)的房子古色古香，呈現(xiàn)了麗江民居的風(fēng)貌。老板王翰林正在擺弄著自制的桂花茶，“只要入住客棧，就可以免費(fèi)喝茶。我希望給客人一種來(lái)到老朋友家的感覺(jué)。”除了茶葉，放在客棧公共空間茶幾上的零食，游客也可以自行取用。

　　5年前，王翰林和妻子辭去山東工作來(lái)到麗江開(kāi)民宿。“那個(gè)時(shí)候，感覺(jué)大部分民宿千篇一律，缺乏個(gè)性，就像‘民宿范的酒店’。有了自己的想法，一定要讓‘民宿+當(dāng)?shù)匚幕?rsquo;。”由于熟悉納西文化，王翰林經(jīng)常給游客講關(guān)于麗江的故事，還帶游客去聽(tīng)納西古樂(lè)、體驗(yàn)東巴紙的制作……

　　重視地方文化特色正成為當(dāng)前游客們深度游的重要需求之一。“不求最貴，也不求最便宜，只要有特色，只求我喜歡。”“90后”旅客李莎莎說(shuō)，在預(yù)定民宿時(shí)，她更看重建筑風(fēng)格與裝飾特色，是否能夠體驗(yàn)到最有特色的地方文化，帶來(lái)更多驚喜。

　　“民宿+”正為這個(gè)行業(yè)發(fā)展帶來(lái)更多個(gè)性化的可能。“隨著莫干山鎮(zhèn)民宿行業(yè)的迅速發(fā)展，民宿+農(nóng)業(yè)、民宿+戶外運(yùn)動(dòng)等多行業(yè)融合的‘民宿+’經(jīng)濟(jì)正日趨完善。”莫干山鎮(zhèn)民宿行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)沈蔣榮說(shuō)，千里走單騎莫干山項(xiàng)目由藝術(shù)酒店及民宿、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工匠區(qū)等多種新興文旅業(yè)態(tài)交互組成；久祺國(guó)際騎行營(yíng)打造專業(yè)級(jí)騎行運(yùn)動(dòng)和莫干山文化休閑相結(jié)合的綜合生態(tài)休閑度假項(xiàng)目。

　　《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》明確，單幢建筑客房數(shù)量應(yīng)不超過(guò)14間，給民宿發(fā)展定下了“小而美”的基調(diào)。云南省旅游飯店行業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)陳雪明認(rèn)為，規(guī)模小不利于資金、人才等資源的有效利用，民宿在向著連鎖化的方向發(fā)展。

　　民宿行業(yè)紅利加速釋放

　　記者采訪發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂平臺(tái)的擴(kuò)張為城市游客提供更多選擇，全域旅游模式下的民宿集群落地為鄉(xiāng)村振興提供有力抓手，各路資本爭(zhēng)相涌入，民宿行業(yè)紅利加速釋放。

　　去年12月28日，由企業(yè)家王功權(quán)發(fā)起的“青普”人文度假揚(yáng)州瘦西湖文化行館上線眾籌平臺(tái)“開(kāi)始吧”，兩小時(shí)不到籌資突破5000萬(wàn)元，最終超過(guò)1億元，認(rèn)籌人數(shù)300人，引發(fā)廣泛關(guān)注。記者了解到，創(chuàng)立于2015年3月的“開(kāi)始吧”，目前已經(jīng)上線1837個(gè)項(xiàng)目，其中民宿項(xiàng)目占到1/4左右。

　　青島樸宿微瀾山居2017年2月9日在“開(kāi)始吧”上線眾籌項(xiàng)目。樸宿文旅聯(lián)合創(chuàng)始人劉喆說(shuō)，對(duì)于眾籌項(xiàng)目，建立一個(gè)共建人微信群，定期在微信群里公布包括項(xiàng)目入住率、組織活動(dòng)等內(nèi)容的月報(bào)。據(jù)介紹，今年3月，微瀾山居眾籌項(xiàng)目已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了一次分紅，回報(bào)率為10%。

　　2017年11月，黃河宿集在“開(kāi)始吧”上線，最終認(rèn)籌金額超過(guò)7700萬(wàn)元，成為真正意義上的民宿集群。黃河宿集擁有千里走單騎、西坡、大樂(lè)之野、墟里等5家品牌民宿，除了50多間房，還有書店、藝術(shù)館、文創(chuàng)店、雜貨鋪、美術(shù)館、親子中心等配套設(shè)施。

　　人創(chuàng)咨詢統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至2017年12月底，我國(guó)處于運(yùn)營(yíng)狀態(tài)的眾籌平臺(tái)共有294家，多款民宿眾籌產(chǎn)品被投資者搶購(gòu)，多彩投、眾籌網(wǎng)、螞蟻短租、京東眾籌等多家平臺(tái)推廣民宿眾籌項(xiàng)目正酣。

　　寒舍(北京)旅游投資管理有限公司項(xiàng)目開(kāi)發(fā)部(國(guó)內(nèi))總經(jīng)理勾辰介紹，近年來(lái)民宿經(jīng)營(yíng)目標(biāo)有所分化。一是個(gè)體經(jīng)營(yíng)，通過(guò)經(jīng)營(yíng)一家屬于自己的民宿展現(xiàn)審美情趣；二是企業(yè)行為，希望做連鎖，以大的資產(chǎn)包去贏得資本青睞，融資后再盡快擴(kuò)大用戶規(guī)模。“由于運(yùn)營(yíng)成本不斷增加，目前單體民宿投資風(fēng)險(xiǎn)較大。如果致力于連鎖經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)在可以說(shuō)是正當(dāng)時(shí)。”勾辰說(shuō)。

　　火爆需求的背后，國(guó)內(nèi)民宿預(yù)訂平臺(tái)也在不斷地“籠絡(luò)”房源，打通在線預(yù)訂的流量渠道。以途家為例，目前，其已覆蓋國(guó)內(nèi)345個(gè)目的地和海外1037個(gè)目的地，在線房源超過(guò)100萬(wàn)套。此外，大魚自助游加入途家之后，途家的流量從原來(lái)的8合1變成9合1，打通了途家、螞蟻短租、攜程、藝龍、去哪兒、58趕集、微信酒店、芝麻信用和大魚等9個(gè)平臺(tái)的房屋庫(kù)存共享，成為國(guó)內(nèi)最大的民宿入口。

　　與此同時(shí)，另一平臺(tái)小豬短租也在引流方面進(jìn)行了新的布局。“五一”前夕，小豬短租與阿里巴巴集團(tuán)旗下旅行品牌飛豬宣布達(dá)成深度戰(zhàn)略合作，借助飛豬的“信用住”體系，小豬短租將為平臺(tái)用戶提供“先住后付”服務(wù)，并打通飛豬平臺(tái)民宿短租頻道入口。據(jù)了解，目前小豬短租的全球房源已經(jīng)突破35萬(wàn)套，覆蓋國(guó)內(nèi)395個(gè)城市和海外225個(gè)目的地。

　　民宿行業(yè)專業(yè)化需規(guī)范加碼

　　大理市客棧協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊鴻忠認(rèn)為，2017年10月1日起實(shí)施的《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》《精品旅游飯店》等4項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，讓民宿、精品酒店等迎來(lái)統(tǒng)一規(guī)范，“有了國(guó)標(biāo)是專業(yè)化的開(kāi)始。”

　　在以“莫干山民宿”聞名國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)的浙江省，2016年便以地方立法的形式規(guī)定了民宿范圍和條件，從建筑設(shè)施、消防安全、經(jīng)營(yíng)管理以及申報(bào)許可等方面提出了具體規(guī)定，這對(duì)浙江民宿業(yè)的發(fā)展起到了很好的促進(jìn)作用。

　　隨著民宿市場(chǎng)的急劇擴(kuò)張，其他一些省市也紛紛出臺(tái)政策。如蘇州市發(fā)文規(guī)范鄉(xiāng)村旅游民宿發(fā)展，明確地下室或半地下室不得作為住宿經(jīng)營(yíng)使用等。在“五一”小長(zhǎng)假前，青島也明確將把山居民宿等旅游新業(yè)態(tài)安全納入監(jiān)管體系。

　　甚至有國(guó)內(nèi)民宿平臺(tái)推出《民宿分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》，通過(guò)對(duì)周邊環(huán)境、硬件設(shè)施、裝修條件及服務(wù)水準(zhǔn)打分，將旗下民宿分為經(jīng)濟(jì)型、舒適型、精品型及豪華型四個(gè)檔次，推動(dòng)“非標(biāo)準(zhǔn)住宿的標(biāo)準(zhǔn)化”。

　　作為民宿業(yè)痛點(diǎn)之一，不少景區(qū)、古鎮(zhèn)周邊的民宿因?yàn)槭亲饧s式民宿，面臨著租金成本高、轉(zhuǎn)讓費(fèi)高等問(wèn)題。除此之外，民宿老板常會(huì)面臨房主漲價(jià)或者收回的風(fēng)險(xiǎn)，造成經(jīng)營(yíng)困難，不敢大力投資。

　　對(duì)此，一些旅游城市開(kāi)出了“藥方”。如黃山風(fēng)景區(qū)南門所在的湯口鎮(zhèn)，先后出臺(tái)《關(guān)于加快湯口鎮(zhèn)民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》《湯口鎮(zhèn)民宿建設(shè)管理規(guī)范》《湯口鎮(zhèn)民宿經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范》系列文件以促進(jìn)當(dāng)?shù)孛袼扌袠I(yè)規(guī)范發(fā)展。

　　湯口鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，這些規(guī)范明確了股東結(jié)構(gòu)、出資形式、規(guī)模、開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)內(nèi)容、權(quán)利與義務(wù)、違約責(zé)任及爭(zhēng)議解決辦法等內(nèi)容，保護(hù)投資者、村民、村委會(huì)三方合法權(quán)益。

　　衛(wèi)生問(wèn)題也是難以回避的民宿業(yè)頑疾。去年，江蘇省消保委曾對(duì)全省民宿業(yè)進(jìn)行調(diào)查，超六成人擔(dān)心房間衛(wèi)生及洗漱問(wèn)題。

　　“隨著民宿的增多，還會(huì)涉及資質(zhì)良莠不齊、對(duì)當(dāng)?shù)貛?lái)交通擁堵、加大生活污染等問(wèn)題。”莫干山民宿學(xué)院聯(lián)合發(fā)起人吉曉祥說(shuō)。

　　為何標(biāo)準(zhǔn)日漸清晰，“裸奔”經(jīng)營(yíng)、安全隱患等民宿亂象仍難終結(jié)？業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)主要具有參考意義，有待各地出臺(tái)更具操作性的實(shí)施辦法和信用評(píng)價(jià)體系，通過(guò)細(xì)化“標(biāo)準(zhǔn)”來(lái)進(jìn)一步規(guī)范民宿業(yè)發(fā)展。正在公示的江蘇省首個(gè)《民宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》，對(duì)住宿、餐飲服務(wù)、飲用水、管理等衛(wèi)生要求都進(jìn)行了具體規(guī)范，強(qiáng)化“紅線”意識(shí)。

　　“建議發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用，加大培訓(xùn)力度，規(guī)范民宿經(jīng)營(yíng)行為。”莫干山鎮(zhèn)民宿行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)沈蔣榮說(shuō)，早在2016年，由莫干山鎮(zhèn)民宿經(jīng)營(yíng)業(yè)主自愿發(fā)起了行業(yè)性社會(huì)團(tuán)體“莫干山鎮(zhèn)民宿行業(yè)協(xié)會(huì)”。通過(guò)發(fā)揮地緣優(yōu)勢(shì)，整合資源，有效提升了行業(yè)自律管理及服務(wù)水平。