俗話說：“五月花，六月蓮，七月八月采蓮蓬” 這段時間,又到了蓮蓬豐收的好時節(jié),而能吃到新鮮蓮子的時間也只有短短的一個月,因此這段時間若是您在路上碰到了出售蓮子的小販,不妨買上一些來嘗一嘗,新鮮的蓮子,蓮心微苦,蓮房清甜可口水分足, 蓮心就是我們常說的帶苦味的心。它雖然小小根但是功效卻不小，它最重要的就是降血壓、除心火，整天用腦者用蓮子心泡茶能有效提高工作效率，提高記憶力。常用蓮子心泡茶，能養(yǎng)心益智，調整元氣還能解毒清心火。

如果錯過了吃新鮮蓮子的時段也沒關系，可以去超市購買密封保存的蓮子干，同樣有以上的功效。

蓮子除了可以直接食用外，也可以煲湯、涼拌等，以下小編就為大家推薦一些跟蓮子有關的食譜吧。

1、 冰鎮(zhèn)銀耳蓮子羹

圖片來源網(wǎng)絡

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材料：

銀耳、枸杞、蓮子、冰糖；

做法：

1、先銀耳、蓮子、枸杞鴿子用水浸泡2個小時；

2、將泡好的銀耳去蒂，掰成小朵放入鍋中，加水，大火煮開后轉小火煮至起膠；

3、放入其余原料，加冰糖文火燉煮1小時左右；

小貼士：如用高壓鍋，所有材料一起放入，大火燒至起蒸汽后開小火燉30分鐘左右即可。

2、木瓜蓮子百合湯

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原料：木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖；

做法：

1、將原料洗凈切小塊，蓮子泡發(fā)蒸熟，銀耳泡發(fā)撕小塊；

2、將原料放入開水中煮半小時，放入牛奶和木瓜最后放入百合即可，裝入湯盤用薄荷葉點綴；

3、花生蓮子燉排骨

原料：

排骨800克，花生50克，蓮子10個，生姜2片；

做法：

1.排骨焯水，去污血；

2.把焯好水的排骨放入砂鍋中加花生和蓮子；

3.加入生姜片；

4.倒入適量的水；

5.大火煮開，轉小火慢煲90分鐘左右加鹽；

6.出鍋時加點雞精調味即可出鍋；

小貼士：加水時水一定要高于排骨，蓮子和花生可以提前泡一下，煮出來后才會軟爛；

另外，小編也要提醒大家，食用蓮子也有一些禁忌。

1、蓮心不可與蟹、龜類同服，否則可出現(xiàn)某些不良反應，患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用,便秘和脘腹脹悶者最好忌用。

2、蓮子不適合長期服用，會對偏寒性體質的人產(chǎn)生不好的影響，不利于健康。

3、在食用蓮子時，清洗后可以直接放進鍋里，不需要浸泡，或只能短時間浸泡（十分鐘左右）一般浸泡后會延長白蓮的煮爛時間，越泡越煮不爛。