日前，湖塘消費品綜合市場出現(xiàn)有“藍斑”的蔬菜，檢測含銅離子。為讓廣大市民放心，該市場全市率先發(fā)起倡議，杜絕“藍斑”蔬菜入場。
江蘇理工學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院碩導(dǎo) 呂紅映
這個蔬菜上是沾有波爾多液溶液的……另一篇葉子是沒有沾有波爾多液溶液的葉子…當(dāng)顯色劑的試紙沾上我們銅離子之后會產(chǎn)生顏色變化…就說明我們這里面波爾多液的銅離子被檢測出來了
理工化工博士呂紅映通過多次實驗，向記者證實：“銅離子檢測試紙”能檢測出蔬菜上是否噴灑了含硫酸銅的保鮮劑。對此，湖塘消費品綜合市場決定在快檢室增加銅離子檢測試紙，滿足消費者檢測需求。
湖塘消費品綜合市場主任 陳剛
我們快檢室是沒有檢測銅離子的功能，為了防止類似蔬菜再次進入市場，市場發(fā)起倡議同時購買了銅離子檢測試紙，對購買的菜品有疑問，可以到我們檢測中心來測試。
陳剛表示，通過這樣的檢測在一定程度上可以達到拒絕“籃斑”蔬菜入場的效果，但他也坦言，由于銅作為微量元素，不在農(nóng)殘檢測的范圍內(nèi)‌，就算蔬菜上檢測出含有硫酸銅，也沒有參考標(biāo)準(zhǔn)，職能部門無法進行處罰，消費者最好的方式是選擇不購買或做好清洗。對此，專門研究食品與環(huán)境污染物檢測的教授黃壽強則認為，相關(guān)部門有必要給出，或是制定含有硫酸銅類農(nóng)藥、保鮮劑的最低殘留值標(biāo)準(zhǔn)。
 江蘇省雙創(chuàng)人才 食品與環(huán)境污染物檢測研究負責(zé)人 黃壽強
政府相關(guān)負責(zé)部門要聽到百姓心聲，如果有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)出來，就能更精確地知道，銅離子有多少含量，危害有多大。
隨著市民對食品安全的要求越來越高，“參考標(biāo)準(zhǔn)”未必一成不變，所以“沒有參考標(biāo)準(zhǔn)”不能為“藍斑”蔬菜事件畫上句號，制定更科學(xué)、更完善的標(biāo)準(zhǔn)，才是相關(guān)部門亟待要做的事。