三伏天吃羊肉 批發(fā)價跌破30元/斤 |
| 時間：2023-08-05 20:14:38 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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“人參補氣，羊肉補形。”很多地方都有三伏天吃伏羊的說法，那么，眼下羊肉市場的行情如何呢？來看報道。
記者走訪我區(qū)多家菜場了解到，近期前來購買羊肉的市民還真不少。
小廟農(nóng)貿(mào)市場牛羊肉攤主：煮湯、羊肉湯，回去紅燒的，還有做烤羊排的。
伏羊作為傳統(tǒng)美食，最早可追溯到堯舜時期。中醫(yī)有“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的說法，三伏天吃羊肉有利于氣血循環(huán)，符合這一規(guī)律。這個時節(jié)的羊經(jīng)過冬春兩季的生長，膘肥肉嫩，膻味小，燉出來的湯味道最醇厚。而且夏季多夜市燒烤，羊肉串自然是必不可少的美食。
凌家塘市場牛羊肉批發(fā)商：一般還是燒烤，帶小孩一起出去野炊，搞個什么BBQ。
價格方面，當(dāng)前鮮羊肉的零售價在每斤三十五六元，批發(fā)價最低只要二十五元，相比兩年前頂峰時六十元一斤的零售價，可以說是腰斬�？磥�，大家可以實現(xiàn)羊肉串自由了。那么羊肉價格為何會下跌的如此厲害呢？記者從多方了解到，首先是“豬的錯”，今年的豬肉價格一路走低，直接把整個肉類市場帶到了下行區(qū)間。其次，今年第一季度，我國進口羊肉14.9萬噸，同比上漲12%。
凌家塘市場牛羊肉批發(fā)商：現(xiàn)在可以進出口了，大批量的涌入我們這邊，可能導(dǎo)致國內(nèi)的行情都不穩(wěn)定。
凌家塘市場牛羊肉批發(fā)商：現(xiàn)在好像大批量養(yǎng)殖的都下來了，賣不出去。
雖然羊肉串自由是一件令人開心的事情，不過，由于羊肉性溫，像發(fā)熱、盜汗、失眠、腹瀉的人群應(yīng)該減少食用。
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