“泡茶專用水”適合所有的茶類嗎？ |
| 時(shí)間：2023-02-16 20:37:58 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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我們繼續(xù)來聊泡茶的話題，隨著人們生活品質(zhì)的不斷提高，部分細(xì)分水飲逐漸進(jìn)入消費(fèi)者的視野。如今，泡茶也有了專用水，相較于普通的礦泉水或純凈水來說，價(jià)格并不便宜。想喝出茶滋味，真的要買泡茶專用水嗎？來看報(bào)道。
記者在線上購(gòu)物平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，泡茶專用水品牌種類多樣，多家店鋪的月銷量已突破千單。泡茶專用水大都是成箱售賣，根據(jù)規(guī)格，價(jià)格在幾十元到幾百元不等，但平均算下來，每瓶?jī)r(jià)格要高于普通礦泉水。
市民：可能是一種營(yíng)銷的手段，但也會(huì)給爸爸媽媽買來嘗試一下。
市民：我會(huì)選擇用純凈水泡茶，這個(gè)也要根據(jù)自己的條件，條件好一點(diǎn)的話，選擇貴的也無所謂。
市民：我一年買茶葉要買十幾斤的茶葉，我就是喜歡喝茶，我覺得茶的品質(zhì)更重要。水我不會(huì)選擇專用泡茶水，我用普通的水就行了。
我們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|到的飲用水，大致分為城市自來水、純凈水、山泉水等。而逐漸進(jìn)入人們視野的泡茶專用水，顧名思義是一種專為泡茶而生的水。想要品一口好茶，不僅茶葉的品質(zhì)要好，選擇用什么水泡也是大有講究。
中級(jí)茶藝師
袁淑平：泡茶要排除掉城市自來水，因?yàn)樗乃|(zhì)偏硬，會(huì)影響茶湯整體的湯感。一般喝水泡茶的話，我會(huì)選擇純凈水或者山泉水。泡茶專用水的存在肯定是有道理的，因?yàn)樗乃|(zhì)或者礦物質(zhì)是有自己的亮點(diǎn)的，但是要泡茶的話，我可能還會(huì)根據(jù)不同的茶類去選擇。我不會(huì)用一種專用水泡六大茶類所有的茶，因?yàn)榕莶鑼Ｓ盟灰欢〞?huì)一通百用。
茶藝師袁淑萍表示，泡茶用水需要根據(jù)茶葉的種類來選擇。如純凈水適合泡白茶，因?yàn)榧儍羲粫?huì)影響茶的內(nèi)質(zhì)的釋放和滋味，泡出來的茶湯也相對(duì)較穩(wěn)定。而山泉水則更適合泡烏龍茶或者年份比較老的普洱茶，因?yàn)樯饺形⒘吭氐某煞指哂诩儍羲梢源龠M(jìn)發(fā)酵茶或者老茶香氣的釋放。
中級(jí)茶藝師
袁淑平：要考慮到茶的口感，首先是跟茶本身的品質(zhì)有關(guān)，再一個(gè)就是水一定是適合的水泡適合的茶，這樣才能更好地得到茶的體驗(yàn)感。有的人可能有更高的追求，比如說一些茶的玩家，這個(gè)茶是非常核心的，是年份非常老的，然后一定要追求泡茶的品質(zhì)，可以選擇更專業(yè)一點(diǎn)的水。
品茶具有主觀性，不同的人有不同的需求和風(fēng)格，泡茶用水需要因人選水、因茶配水。如果市民對(duì)品茶的要求比較高，還需要擦亮眼睛，理性購(gòu)買泡茶專用水。
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