餐桌文明 武進在行動 機關食堂做表率 拒絕舌尖上的浪費 |
時間:2022-11-21 16:03:55 來源:生活連線 作者:陽湖網(wǎng) |
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“一粥一飯,當思來之不易;半絲半縷,恒念物力維艱�!币恢币詠恚覅^(qū)倡樹厲行節(jié)約意識、踐行文明餐桌理念,杜絕“舌尖上的浪費”。為營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的良好氛圍,我區(qū)機關食堂積極推行“光盤行動”,通過餐前提醒、餐后監(jiān)督,讓厲行節(jié)約成為用餐人的習慣。 中午11點,區(qū)行政中心機關食堂正式開餐,各種菜肴色香味俱全,這里每天要為近千人供餐。每份菜都提前打在一個個小的菜碟里,而米飯則有多種分量選擇,大家按需拿取,既方便電子結(jié)算,又避免了浪費。記者注意到,大家用餐后,基本都做到了光盤。 就餐人員:現(xiàn)在食堂里面供應的都是小份的,蠻適合我們的,我們按需取,每次都能吃光。 行政中心機關食堂還利用電子顯示屏、海報等方式,廣泛宣傳“節(jié)約為榮、浪費可恥”的理念,餐廳墻上、餐桌上隨處可見倡導節(jié)約糧食的文明宣傳標語。吃飯間,穿著紅馬甲的“光盤行動督導員”還會來回巡查。 就餐人員:一般就是兩三個菜,然后吃點飯吃點點心都可以,我們民族的優(yōu)良傳統(tǒng),應該大力倡導。 據(jù)了解,區(qū)機關事務管理中心加強了餐飲生產(chǎn)、加工、服務的全過程管理,每一環(huán)節(jié)都實行定崗定責。食堂內(nèi)的食材規(guī)范分類入庫、出庫、清庫,并盡量根據(jù)天氣和時令預估機關干部職工的出勤情況,掌握飯菜的供應量。 區(qū)機關事務管理中心餐飲會務管理科副科長
張鑌:我們廚師會根據(jù)實際情況,就餐人數(shù)的多少來燒,高峰期,如果看見人數(shù)多,菜不夠,我們馬上再開始制作,現(xiàn)在每天剩余的殘余垃圾不多,最多就是些湯湯水水。 菜品增加了,口味也更精細可口了,食材卻節(jié)約了。區(qū)機關事務管理中心一直把行政中心機關食堂的節(jié)約作為重點工作之一,向全體機關干部職工發(fā)出“文明餐桌從我做起”倡儀書,使厲行節(jié)約、反對浪費在潛移默化中成為大家的自覺行動。 區(qū)機關事務管理中心餐飲會務管理科副科長
張鑌:從吃不完倒一點,到能吃多少買多少,甚至吃不下打包帶走,提倡節(jié)約的氛圍里大家都已經(jīng)養(yǎng)成習慣。
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