國(guó)口窖酒的歷史可以追溯到濉溪的釀酒歷史。

春秋時(shí)期，《商頌》中記載了“酒”的蹤跡，而在這個(gè)時(shí)期，濉溪殷商不但有酒，而且還有以酒祭祖祈福的習(xí)俗。這就是國(guó)口窖酒文化的龍脈。

到了魏晉時(shí)期，生于濉溪的“竹林七賢”之首嵇康，他酷愛(ài)飲酒賦詩(shī)，自小便與酒結(jié)了不解之緣，這源于其遠(yuǎn)房的堂兄嵇源在口子小鎮(zhèn)開(kāi)了一家名叫“汲源坊”的釀酒作坊，這個(gè)作坊便是國(guó)口的最初雛形。

后來(lái)到了明萬(wàn)歷年間，這間名為“汲源坊”的釀酒作坊，幾經(jīng)周折起伏，發(fā)展成明萬(wàn)歷年間聞名于世的“俊源坊”。傳說(shuō)喝了“俊源坊”酒的人隔夜起床后，仍有縷縷香氣從口溢出。這一特點(diǎn)被譽(yù)為酒林中獨(dú)具一格的“隔宿香”。相山隱士任柔節(jié)曾以詩(shī)歌稱贊它。

隨著時(shí)間的推移到了清順治元年（公元1644年），濉溪在每年正月十五和十月初一舉行“鄉(xiāng)飲酒禮”。地方名士們?cè)陲嬀浦蟮钠肪骗h(huán)節(jié)中，“俊源坊”受到贊譽(yù)，美名遠(yuǎn)播，受到越來(lái)越多飲者的青睞。

在嘉慶七年（公元1803年），濉溪釀酒作坊已發(fā)展有30多家，這時(shí)的濉溪酒，全國(guó)知名，奠定了濉溪酒在中國(guó)釀酒史上的地位。“俊源坊”生產(chǎn)的酒，通過(guò)水陸兩路，銷往大江南北。

到了光緒三十年（公元1904年），鐵路為“俊源坊”外銷創(chuàng)造了條件，濉溪釀酒業(yè)也隨之得到迅速發(fā)展，很快就出現(xiàn)了72家酒坊爭(zhēng)雄的局面。

民國(guó)初期，濉溪釀酒作坊發(fā)展到多達(dá)72家，而“俊源坊”在這七十二家酒坊中，乃屬翹楚。民國(guó)年間的“俊源坊”因?yàn)榭谷諔?zhàn)爭(zhēng)和國(guó)內(nèi)革命戰(zhàn)爭(zhēng)而遭到嚴(yán)重毀壞，“俊源坊”卻始終堅(jiān)持釀酒，最終使釀酒工藝得以延續(xù)。

等到內(nèi)戰(zhàn)結(jié)束，濉溪解放，人民政府贖買了私人釀酒作坊，“俊源坊”因在政策下經(jīng)營(yíng)慘淡，入不敷出，而轉(zhuǎn)賣他人，后更名為“國(guó)口酒業(yè)”。

時(shí)間飛逝，2011年，歷經(jīng)波折的國(guó)口酒業(yè)迎來(lái)了它的春天，與安徽金方集團(tuán)聯(lián)手，依托金方雄厚的綜合運(yùn)營(yíng)實(shí)力，和濉溪一脈相承的原窖古法釀酒為血脈，傾力打造出經(jīng)典徽派濃香型白酒——國(guó)口窖酒。

2012年，安徽淮北國(guó)口酒業(yè)釀造、安徽金方集團(tuán)出品的“國(guó)口窖”品牌徽派濃香型白酒正式面世，依托濉溪釀酒傳承之嫡傳古法，傾情再現(xiàn)徽韻濃香之白酒風(fēng)味。