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五彩會(huì)理秋韻濃

時(shí)間:2020-10-19  來(lái)源:新華網(wǎng)-人民日?qǐng)?bào)海外版  作者:陽(yáng)湖網(wǎng)

入秋以后,大自然用它神奇的畫(huà)筆,把四川涼山的古城會(huì)理描繪成五彩斑斕的世界。

  紅色是秋天會(huì)理最為絢麗的顏色。紅紅的柿子,紅紅的梨,紅紅的番茄,紅紅的辣椒,讓掩映在青山叢林中的農(nóng)舍更加生機(jī)勃勃。在會(huì)理,最耀眼的還是紅紅的石榴。夏日里鮮艷欲滴的石榴花一路瘋長(zhǎng),長(zhǎng)成一個(gè)個(gè)又大又紅的石榴。會(huì)理石榴果大皮薄,顏色鮮艷,看上去特別的憨實(shí)飽滿(mǎn)。石榴“千房同膜,千子如一”,在中國(guó)傳統(tǒng)文化中被視為多子多福的吉祥物,是舉家團(tuán)圓之際最珍貴的水果。會(huì)理是名副其實(shí)的中國(guó)石榴之鄉(xiāng),近40萬(wàn)畝集中連片的石榴產(chǎn)業(yè)基地成就了一段鄉(xiāng)村振興的佳話(huà)。會(huì)理鄉(xiāng)村是石榴的世界,一個(gè)個(gè)綴滿(mǎn)枝頭的紅石榴緊挨在一塊兒,密密實(shí)實(shí),看上去無(wú)比愉悅。這樣的時(shí)節(jié),采摘石榴的果農(nóng)最為開(kāi)心。紅紅的石榴,忙碌的車(chē)輛,果農(nóng)幸福的笑臉以及他們朗朗的笑聲,繪成了秋天會(huì)理最動(dòng)人的豐收畫(huà)卷。

  秋天會(huì)理的田野,大自然饋贈(zèng)的黃色更誘人。經(jīng)過(guò)一個(gè)季節(jié)的生長(zhǎng),水田里的秧苗分蘗拔節(jié),揚(yáng)花孕穗,早蔥蘢成一畦畦綠油油的風(fēng)景。陽(yáng)光無(wú)疑是最高明的調(diào)色大師,借助溫情脈脈的秋風(fēng),開(kāi)始了一年中最為傳奇的神來(lái)之筆。翠綠的稻穗低著頭在鳴蟬的鼓噪聲中竊竊私語(yǔ),知心話(huà)還沒(méi)說(shuō)完,幾天光景就變成了嫩黃。秋風(fēng)鼓足腮幫子才吹上幾口氣,山谷里的稻田已經(jīng)成了一塊塊毛絨絨的黃地毯。在山上綠樹(shù)的襯托下,這條金黃的毯子就像一幅凝滯的油畫(huà),華貴、端莊、厚重。地里一人高的煙葉,經(jīng)過(guò)夏天的晾曬,此時(shí)漸漸泛黃,放在烤房里烘烤,就成了金黃的煙葉。山埡口,一塊塊淡黃的煙地盡收眼底,煙葉醇甜的芳香讓人心醉;煙站里,煙農(nóng)售賣(mài)掉煙葉后喜笑顏開(kāi),這是一年里的幸福時(shí)刻。

  綠色仍然是會(huì)理秋天最質(zhì)樸的本色。山上山下,屋前屋后,滿(mǎn)眼都是綠色。這樣的綠不張揚(yáng),不做作,更為凝重厚實(shí)。地里鼓鼓的豆莢,長(zhǎng)長(zhǎng)的絲瓜、黃瓜以及躲在藤蔓后面嫩綠的小南瓜,依然鮮嫩得耀眼。白菜青菜芹菜,香蔥青蒜芫荽,一樣的新鮮水靈。最好的要數(shù)黃豆,田埂上、地角邊,一簇簇、一蓬蓬,綴滿(mǎn)了碧綠的豆莢。把黃豆剝出來(lái),放入茴香、青花椒一起磨成漿,把小瓜切成絲,用香油一炒,滿(mǎn)盆嫩綠的麻辣鮮香里浸潤(rùn)著淡淡的鄉(xiāng)愁。和煦的陽(yáng)光下,田野里的茭白生機(jī)勃發(fā),微風(fēng)中蕩漾起陣陣綠色的漣漪。會(huì)理氣候溫和,土地肥美,所產(chǎn)茭白個(gè)大、肉白、味美、營(yíng)養(yǎng)豐富,頗有市場(chǎng)。河谷地帶,大片的茭白依水相生,隨風(fēng)而動(dòng),好像一道道靈動(dòng)的綠色長(zhǎng)廊,蜿蜒數(shù)十里。這個(gè)時(shí)節(jié),趕早市的茭農(nóng)已經(jīng)采收結(jié)束,田野里綠意盎然,山水入畫(huà),成為鄉(xiāng)村旅游觀光的好去處。

  黑色是秋天會(huì)理別致的顏色。名聞遐邇的黑山羊,一群一群,在鄉(xiāng)下隨處可見(jiàn)。會(huì)理黑山羊肉質(zhì)細(xì)嫩,膻味輕,鮮而不膩,是滋補(bǔ)佳品。全鍋羊肉、爆炒羊肝、羊肉米粉……均是人間美味。會(huì)理吃羊肉不分季節(jié),但這個(gè)季節(jié)的黑山羊,膘肥體壯,肉質(zhì)更為鮮美。入秋以后,會(huì)理野生菌豐富,市面上,黑木耳、山蘑菇、牛肝菌、野松茸隨處可見(jiàn),而稱(chēng)得上“菌中之王”的當(dāng)數(shù)黑色的松露。黑松露含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸,生長(zhǎng)環(huán)境苛刻,產(chǎn)量極稀少。但在會(huì)理,這個(gè)時(shí)節(jié),你在街上便可以見(jiàn)到一兜一兜的黑松露了。價(jià)格雖然比野生菌貴,但吃法卻不那么精致,洗凈、切片,放火腿青椒大蒜爆炒,或?qū)⑺陕肚谐深w粒和著韭菜素炒。一位做石榴生意的外地客商得知炒的是松露,大吃一驚:沒(méi)想到,世界上還有這么豪爽的黑松露吃法呀!

  就秋天的會(huì)理而言,藍(lán)色來(lái)得要稍遲一些。幾場(chǎng)淅淅瀝瀝的秋雨過(guò)后,刮起了秋風(fēng)。這個(gè)季節(jié)的風(fēng)顯得極有耐性,猶猶豫豫,羞羞答答,漫不經(jīng)心地晃悠著。天上的云經(jīng)不住它的纏綿,被它一點(diǎn)一點(diǎn)吹薄,再一塊一塊地吹散,一路走走停停。秋風(fēng)吹闊了大地,吹薄了云朵,吹出了天空的湛藍(lán),吹來(lái)了金秋的清朗。林間的小鳥(niǎo),路邊的鳴蟬,細(xì)細(xì)地織出秋日的恬靜。藍(lán)色的天幕下,閉眼深深吸上幾口空氣,那種愜意和舒爽沁人心脾。

  暖融融的陽(yáng)光下,天地正在醞釀一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的秋收。山前山后忙碌的身影,正用鐮刀和犁鏵蘸著苦咸的汗水,在厚重的大地上鐫刻農(nóng)人歡欣的詩(shī)行。

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