說實(shí)話，提起米其林餐廳，多數(shù)人都不會(huì)把它和“便宜”這個(gè)詞聯(lián)系在一起。但其實(shí)日本也有許多星級(jí)餐廳都有提供物超所值的精致料理，特別是在午餐時(shí)段優(yōu)惠更多。
提起日本，與東京動(dòng)輒人均3萬日元一頓的米其林大餐，關(guān)西和北海道的米其林餐廳價(jià)格就要和藹可親多了，當(dāng)然前提是水準(zhǔn)并沒下降。
米其林三星的法餐廳：モリエール（莫里哀）
在日本除了日料，想換換口味的可以嘗試這家加入了日本元素的米其林三星的法餐。
這家餐廳的幾位廚師曾經(jīng)在札幌的老牌酒店Sapporo Grand Hotel一同共事，后遠(yuǎn)赴法國學(xué)習(xí)廚藝，歸國后回到札幌開起了這家精致的法餐館。午市套餐分四種，最貴的7800日元的套餐，包含前菜、沙拉、湯、主食、甜品等在內(nèi)共有10道菜。而最便宜的套餐只需要2800日元，折合成人民幣約140元。
雖然價(jià)格合理，但是菜色和口感絲毫不馬虎，既有法餐的精致和藝術(shù)，選材卻又有當(dāng)?shù)靥厣腿毡驹?。兩者巧妙融合地恰到好處?/span>
店名：モリエール（莫里哀）
人均：2800——10000日元
地址：1-1 Miyagaoka2chome Chuo-ku, Sapporo 064-0959 ,Hokkaido
電話：+81 11-631-3155
營業(yè)時(shí)間：11:00 am - 2:00 pm ；5:30 pm - 8:00 pm
米其林一星餐廳：新宿割烹中嶋餐廳
東京是世界上擁有米其林餐廳數(shù)量最多的城市，大師級(jí)的壽司師傅們名鎮(zhèn)全球，經(jīng)營著價(jià)格不菲的壽司店。但是如果吃倦了壽司，想嘗嘗其他日料風(fēng)格，而預(yù)算又有限，那么位于東京附近的米其林一星的Nakajima餐廳就特別值得推薦了。
在這里不僅可以吃到關(guān)西風(fēng)味料理，而最低花費(fèi)僅需800日元(約合人民幣43元)。
當(dāng)然，性價(jià)比這么高的店，預(yù)約也幾乎是天天爆滿，建議去前先查看官網(wǎng)可預(yù)約時(shí)間表。
店名：新宿割烹中嶋/ Nakajima
地址：3 32-5 Shinjuku, Shinjuku 160-0022, Tokyo Prefecture
電話：+81 3-3356-4534
網(wǎng)址：http://www15.ocn.ne.jp/~yamamura/
人均預(yù)算：約800-16000日元
米其林三星餐廳：和やまむら（和山村）
和やまむら（和山村）是奈良唯一一家米其林三星餐廳，也是號(hào)稱最便宜的米其林三星懷石料理。
開在城郊居民區(qū)的餐館看著十分不起眼，內(nèi)部只有二十來個(gè)座位，陳設(shè)布置也十分簡單。但是菜品可不簡單，在這里充分展現(xiàn)了懷石料理的經(jīng)驗(yàn)視覺和豐富口感。甚至八寸中用來取食物的牙簽，是用紫菜包著細(xì)烏冬面做成，可以配著食物一起吃掉，不禁令人感嘆廚師的用心。
店名：和やまむら（和山村）
地址：奈良県奈良市芝辻町2-11-15
到達(dá)方式：近鐵新大宮站(新大宮駅)下車，步行5分鐘
營業(yè)時(shí)間：12:00-15:30，17:30-22:00；周一及每月最后一個(gè)周日休息
人均消費(fèi)：晚餐10,000-14,999日元，午餐6,000-7,999日元
電話：+81-742-33-0102
網(wǎng)址：http://www15.ocn.ne.jp/~yamamura/newpage2.html
米其林一星餐廳：うなぎ屋廣川
喜歡鰻魚飯的朋友不要錯(cuò)過這家被稱為關(guān)西第一鰻魚料理店的鰻魚屋廣川。
此店所有材料生產(chǎn)過程由店主一家人監(jiān)督，使用的醬料配方據(jù)說已經(jīng)有170年的歷史，位置就在嵐山景區(qū)，交通方便。
鰻魚鮮香柔嫩，入口即化，油脂的口感有著恰到好處的柔滑，不腥不膩，連不愛吃鰻魚的人都會(huì)被折服。
店名：うなぎ屋廣川
地址：京都府京都市右京區(qū)嵯峨天龍寺北造路町44-1（京福電鉄嵐山本線（嵐電）嵐山站下車后順大路向北走，到達(dá)嵯峨野竹路庵后向右走即到）
營業(yè)時(shí)間：周二至周日11:30-14:30，17:00-20:00，如果周一不是公共假日的話休業(yè)
人均消費(fèi)：人均5000日元左右，有多重價(jià)位選擇
電話：+81-75-8715226
網(wǎng)址：http://unagi-hirokawa.jp
米其林兩星餐廳：Shunsaiten Tsuchiya 旬菜天つちや
這是一家位于大阪的以天婦羅出名的餐廳。午間套餐5000日元可以品鑒十道菜，包括涼菜和各種精美的天婦羅炸物。光顧餐廳的本地人很多，去之前需要預(yù)訂。
店名：旬菜天つちや
地址：41-4 Toyotsucho, Suita 564-0051, Osaka Prefecture
營業(yè)時(shí)間：11:30-14:00，18:00-21:00（周末17：30-21：00），有定期休息時(shí)間，可官網(wǎng)查詢
人均消費(fèi)：午餐人均5000日元左右，有多重價(jià)位選擇
電話：06-6338-2288
網(wǎng)址：http://www.shunsaiten-tsuchiya.com/lunch.html
米其林兩星餐廳：Chiso Kimura 馳走きむら
這家位于橫濱的米其林兩星餐廳會(huì)根據(jù)時(shí)節(jié)更換菜單提供不同的日本料理。午間套餐最便宜的只需要2000-3000日元，但是每道菜都精致可口，由于座位有限（22個(gè)座位），預(yù)訂要先下手為強(qiáng)。
店名：馳走きむら
地址：神奈川県橫浜市青葉區(qū)美しが丘5丁目14番地1 サミット美しが丘1F/ 5-14-1 Utsukushigaoka, Aoba-ku 14100-3 Yokohama
營業(yè)時(shí)間：11:30-15:30，18:00-22:00 有定期休息時(shí)間，預(yù)約時(shí)查詢時(shí)間
人均消費(fèi)：午餐人均3000日元左右，有多重價(jià)位選擇
電話：045-901-2606
米其林兩星餐廳：Seizan晴山
位于東京三田附近的米其林二星餐廳，主營懷石料理、會(huì)席料理；四季餐單豐富，料理較傳統(tǒng)化，是性價(jià)比較高的米其林餐廳。招牌菜是富山黑鮑。
店名：晴山
地址：〒108-0073 東京都港區(qū)三田2-17-29 グランデ三田B1（麻布十番站2番出口徒歩12分鐘；白金高輪站2番出口徒歩8分鐘；JR田町站三田出口徒歩8分鐘）
營業(yè)時(shí)間：周二/周四～周日白天時(shí)段：12:00～15:00 周二～周日晚上時(shí)段：17:30～23:00
人均消費(fèi)：午市5000日元起
電話：+81-3-3451-8320
網(wǎng)址：http://seizan-mita.com/
米其林三星餐廳：菊乃井（本店）
你沒看錯(cuò)，大名鼎鼎的米其林三星懷石料理菊乃井也并沒有你想象中那么貴。午餐最便宜的盒飯只要4000日元，而且很多菜和晚上懷石的很多樣式是一樣的。當(dāng)然，這么有名望的店，記得叫下榻酒店提前一個(gè)月幫你訂好才最穩(wěn)妥。
店名：菊乃井（本店）
地址：〒605-0825 京都市東山區(qū)下河原通八坂鳥居前下下河原町459
營業(yè)時(shí)間：午餐時(shí)雨飯盒飯上午11點(diǎn)30分～下午12點(diǎn)30分來店； 懷石正午～下午1點(diǎn)來店； 晚餐下午5點(diǎn)～8點(diǎn)來店
人均消費(fèi)：午市盒飯4000日元起，懷石8000日元
電話：+81-75-561-0015
網(wǎng)址：http://kikunoi.jp/chinese/
米其林一星餐廳：五代目野田巖
在各位食客和老饕筆下，野田巖是所有鰻魚飯餐廳收到贊賞最多的了。在日本，沒有幾家店宣稱用天然鰻魚的，野田巖是其中一家。此店先蒸后烤的鰻魚飯，端上來后彌漫的香氣就足以讓人唏噓感動(dòng)了。
店名：五代目野田巖
地址：東京都港區(qū)東麻布1-5-4（近地鐵神谷町駅）
營業(yè)時(shí)間：11:00～13:30 17:00～20:00
人均消費(fèi)：5000日元起，多種選擇
電話：+81 3-3211-4111
米其林一星餐廳：蕎麥屋にこら
去日本當(dāng)然要試試日式蕎麥面。樸素的裝修和樸素的菜單卻蘊(yùn)藏著最正宗的蕎麥面。1000日元的價(jià)格真是名副其實(shí)的平民米其林了。
店名：蕎麥屋にこら
地址：〒602-8446上京區(qū)智恵光院通五辻上ル五辻町69-3
營業(yè)時(shí)間：11:30-14:30；17:30-20:30（星期天照常營業(yè)，可預(yù)約）
人均消費(fèi)：午餐1000日元起，多種選擇
電話：075-431-7567 (+81-75-431-7567)
訂餐攻略
除了一些一星的蕎麥面小店之外，大部分的米其林餐廳去之前都需要提前預(yù)約。幾乎大多數(shù)餐廳都需要留日本電話號(hào)碼預(yù)約，所以預(yù)約的辦法是拜托住宿的旅館前臺(tái)幫忙預(yù)定或者請?jiān)谌毡镜呐笥褞兔?。有些餐廳為了防止客人爽約造成食材準(zhǔn)備的損失會(huì)要求預(yù)約時(shí)候提供信用卡，如果爽約會(huì)直接在里面扣錢。所以要是行程有變至少要提前一天通知餐廳。當(dāng)然如果實(shí)在沒訂上，直接去店里碰運(yùn)氣看看有沒有食客取消當(dāng)天預(yù)定也是可以的。
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