推薦理由 冬天吃鍋羊肉對于湖南人來說不僅僅是滋補強身或是烹調美味那么簡單，就好像是夏天一定要吃小龍蝦一樣，有一種宣告時令節(jié)氣的儀式性意義。羊肉處理好吃并不簡單，所以廚男小胖就想著把羊肉做好送上門，醇鮮的羊湯下肚足以溫暖一個寒冬。

廚男小胖

    招牌金湯黑山羊只用新鮮的瀏陽黑山羊后腿，高壓壓軟后加入香辛料大火爆炒，最后用骨湯、人參文火慢煨十個小時。大廚將金湯原本用的雞湯底換成骨湯加胡蘿卜熬成金黃色，光是看看，饞勁就被瞬間吊足了。蜜蠟色的羊湯看似清爽卻包容了鮮香辣多種滋味，上菜后先喝一碗香氣馥郁的羊湯，那股子鮮勁真能在口里回味好久。帶皮羊肉細膩鮮香，不肥不膻，膠質豐富，最后再吃塊白蘿卜，吸收了羊湯鮮甜入味，舒服。

    有了葷腥那得再加上下酒菜才好，澆汁脆骨用的是豬肋骨上一段類似彎月的脆骨，上面有一層薄薄的瘦肉，所以也叫月亮骨。鹵水熬煮入味后澆上噴香的秘制醬汁，一口嘎嘣脆，心里的酒蟲就被喚醒了。脆椒排骨用仔排腌制后油炸，秘制帶魚撒上川湘調料，酥脆可口，是不錯的下酒小吃。

    流行于常德、荊州一帶的黃金魚糕被小胖突破式的加進了沙拉中。草魚手工去刺做成魚糜，刷上蛋液后油炸，咬一口細嚼雖不見魚刺卻聞魚香，是老少咸宜的地方風味。喜甜的可以加沙拉醬，喜辣的也可以泡在羊肉湯里，總之隨心搭配都可以。

Tips

服務：羊肉用塑料樂扣盒包裝，不灑不漏，可直接微波爐加熱。每份套餐配米飯或涼面2份。

店鋪信息

地址： 黃興中路27號

時間：09:00 - 16:00

聯(lián)系：13548595317