推薦理由 和七爺牛腩緊緊相鄰，Pho laboratory 不起眼的開(kāi)在十字坡街的胡同旁，但絲毫不影響明星探店至此，馬蘇、何潤(rùn)東曾是常客。用礦泉水代替自來(lái)水熬湯，進(jìn)口西冷牛肉，澳洲牛排，一碗越南河粉不便宜確實(shí)有它的道理。

    The Pho Laboratory

    不少來(lái)吃的人經(jīng)常將這家店和七爺牛腩分不清，因?yàn)榫褪亲笥亦従樱议T臉都非常不顯眼，碰上霧霾天都找不到的。店里儼然是工業(yè)風(fēng)，簡(jiǎn)單有力彰顯年輕人的姿態(tài)。店里小妹說(shuō)，9、10月份還看到何潤(rùn)東和馬蘇來(lái)吃過(guò)幾次。

    菜品由來(lái)自臺(tái)灣的美女老板娘設(shè)計(jì)，比較偏美式越南河粉，口味也更容易讓大眾接受。從喝第一口湯就能品出與眾不同，礦泉水代替自來(lái)水12個(gè)小時(shí)熬的湯頭非常清醇，不像那種濃湯寶放多的味道。美國(guó)西冷牛肉，澳洲牛腩，選用成本比較高的食材。根據(jù)口味有辣醬和海鮮醬可以選，辣醬是美國(guó)的一種牌子，海鮮醬是甜口。

    還有三明治和越南滴漏咖啡也很棒。三明治的面包是一位法國(guó)烘焙大師教的制作方法，很多咖啡館從這家店進(jìn)面包到自己店里，而且三明治非常大，兩個(gè)人才吃得完。滴漏咖啡當(dāng)然也是越南的咖啡豆，在咖啡最底下有一層乳酪，喝前攪拌起來(lái)，中和苦味，口感味道勝過(guò)加奶加糖。于是，又有一處下午茶的好地方。

Tips

推薦：火車頭河粉、越南三明治、越南滴漏咖啡、三明治。
環(huán)境：地方不大，門臉特小，和七爺牛腩緊挨，工業(yè)風(fēng)設(shè)計(jì)，簡(jiǎn)潔有力。
服務(wù)：服務(wù)員不多，老板娘漂亮。
交通：地鐵2號(hào)線東四十條站（B口出），步行1.2公里即到。大躍啤酒對(duì)面。
綜合：適合朋友小聚，適合聊天。

店鋪信息

地址：新中街4條14號(hào)(春秀路假日酒店巷子進(jìn)來(lái),大躍啤酒對(duì)面)

時(shí)間：12:00 - 22:00

價(jià)格：75元

聯(lián)系：13161050820