推薦理由 今年人氣最旺的火鍋店莫過于Hi辣了，雖然是鄧家佳合伙，但是卻不打明星牌，用味道誘惑食客味蕾成了這家店的標(biāo)準(zhǔn)，在京城火速爆開6家分店，家家都需要等位，方莊店開足兩個月門庭若市，特色涮菜多到一次來是吃不完的。

鄧家佳的川辣火鍋嗨爆京城

    hi辣火鍋方莊家樂福為中心的美食街是南城的簋街，數(shù)十家餐廳脫穎而出，可見hi辣的實力。一進(jìn)門滿眼用20升玻璃罐子裝著調(diào)配鍋底的麻椒辣椒，全店被赤紅的燈光包圍，火辣辣的氣氛，讓你食欲大開。美式簡約華麗的裝潢點綴著蜀南中式的鳥籠，別有韻味。包間是需要提前預(yù)定的，適合私人聚會。

    川味火鍋鍋底是健康飲食的保證，據(jù)說這里專門請的師傅是開創(chuàng)牛油火鍋的第一批先鋒，京城所有hi辣火鍋同一個標(biāo)準(zhǔn)，全部采用四川原料，師傅閉門秘制，采用一次性鍋底拋棄老油概念，改良加入醬料，極具麻辣又備醬香。招牌hi辣魚是每桌必點菜，梭邊魚切片充分腌漬，把炒熟的二荊條辣椒裹上一層，香度大于辣度，鮮香辣爽。小香腸和麻辣牛肉同樣來自四川當(dāng)?shù)?，空運(yùn)而來。

    這里還是熱衷清淡食客們的歸屬。冰草和鳳尾，一個來自新疆一個來自四川，都是清香脆爽的鮮蔬，鳳尾更是鄧家佳從小涮到大的明星菜品?？梢陨缘氖卟?，在川味火鍋里輕輕汆燙幾下，讓蔬菜的甘甜瞬間浮現(xiàn)。若是常吃河鮮推薦你這里的江團(tuán)和筍殼，毫無土腥味，搭配大廚秘制的小料，清湯鮮香，肉質(zhì)嫩滑。手打芝士丸改良自潮州牛肉丸，芝士包心，爆汁彈牙。

    來這里少不了川蜀當(dāng)?shù)靥厣?，鮮鵝腸、海帶芽、黃喉、鮮毛肚都是從四川當(dāng)?shù)乜者\(yùn)而來。當(dāng)天飛來當(dāng)天涮，保證品質(zhì)的新鮮。臘八蒜鳳爪和現(xiàn)炸酥肉是老板定期采風(fēng)獲得的至寶，到hi辣你會經(jīng)常吃到新菜，每個月都有新菜單的更替。餐廳標(biāo)榜著年輕時尚火鍋潮牌，若是想做潮人一定要到店里簽到。

Tips

推薦：招牌hi辣魚、鳳尾、冰草、臘八蒜鳳爪。

環(huán)境：美式裝潢混搭巴蜀熱辣風(fēng)格，好像進(jìn)了火焰山的洞穴，熱辣有氣氛。

服務(wù)：充滿活力的服務(wù)員熱情招呼。

交通：方莊 芳城園二區(qū)15家樂福旁。

綜合：地道川味火鍋，最全的四川特色涮品，純?nèi)斯こ戳希蓛粜l(wèi)生，火鍋界的時尚潮牌。

店鋪信息

地址：方莊芳城園二區(qū)15號家樂福3層

時間：09:00 - 23:00

價格：100元

聯(lián)系：010-67671510