推薦理由“佛在靈山，眾人問(wèn)法。佛不說(shuō)話，只拿起一朵花，示之。眾弟子不解，唯迦葉尊者破顏微笑。只有他悟出道來(lái)了。宇宙間的奧秘，不過(guò)在一朵尋常的花中。”一花一葉咖餐廳創(chuàng)立的初衷是否由此而來(lái)外人不得知，但是餐廳在倡導(dǎo)這一種融合，在嘈雜煩亂的世界，尋找一種心中的寧?kù)o。

一花一葉咖餐廳(西單旗艦店)

一花一葉給人的感覺(jué)就是在尋找一種適合的舒適，只要你想我就會(huì)給你一個(gè)想要的空間，從中午飯到晚上飯?jiān)俚较挛绮?，只要你愿意可以在一花一葉邊上網(wǎng)邊吃飯，沒(méi)事了再來(lái)杯咖啡喝下午茶。在頗有歐式風(fēng)格的餐廳中，品嘗美味的魯菜是一件看似不太搭調(diào)的事，但是也正是這些常人看來(lái)不搭調(diào)，創(chuàng)業(yè)者們的大膽嘗試才有了獵奇的體驗(yàn)效果。

人們都說(shuō)世界是五彩斑斕的，就像是不同密度的溶液層次分明的展現(xiàn)在大家面前，羅漢肚因形似羅漢的肚子而得名，層次分明，晶瑩剔透。豬肚、豬肉、豬皮緊實(shí)的壓在一起，色澤鮮艷、口感爽脆、味道鮮咸味濃，回味悠長(zhǎng)。體會(huì)人生的一種層次感，無(wú)論是高潮的巔峰時(shí)刻，還是走入人生的低谷，體會(huì)一種成長(zhǎng)過(guò)程。

魯味干燒魚(yú)，干燒魚(yú)是魯菜的看家菜品之一，魚(yú)經(jīng)過(guò)改刀腌制，油炸至表皮堅(jiān)硬，再用調(diào)好的味汁燒制入味。成菜色澤紅亮，香味濃郁，咸甜酸辣并重且不用淀粉勾芡，還能燒出晶瑩剔透的濃汁。魚(yú)吃完之后，盤(pán)中有油無(wú)汁。一品蛋酥是完全在意料之外的驚喜，更沒(méi)有想到這是一道用最普通的雞蛋制作出來(lái)的美味。酥就是它呈現(xiàn)給口感的全部解釋，甜不只是一種味道，有的時(shí)候帶來(lái)甜味的糖，還是一種粘合劑，聽(tīng)廚師說(shuō)這是蛋液炒成碎的蛋糊般的物質(zhì)，在用糖加工壓成型的，甜隨著雞蛋的酥脆流向心尖。

炸烹蝦肉，青蝦肉為主料烹制，成菜蝦肉飽滿，外焦里嫩，略帶湯汁，糊薄能透出蝦肉的粉紅色，香氣四溢，回味悠長(zhǎng)。淀粉糊掛的非常薄，可以清晰的看到蝦仁的顏色，經(jīng)過(guò)油炸后蝦仁依然鮮嫩爽滑，急火速烹的方法，沒(méi)有影響到蝦仁的外皮的酥脆。

Tips

推薦：羅漢肚、魯味干燒魚(yú)、一品蛋酥、炸烹蝦肉、王牌烤鴨、 鍋?zhàn)刑m花小藕、金桔藍(lán)莓山藥。
環(huán)境：裝修是LOFT風(fēng)格，包間是世界各地的名城，沒(méi)有雕刻系的隨意搭配，卻不缺乏融合元素。
交通：地鐵4號(hào)線靈境胡同站（C口出），步行230米即到。