推薦理由早有耳聞淮揚府的菜品貨真價實，是北京求江南鮮味的首選去處。傳統(tǒng)風(fēng)味的大閘蟹，賞味當(dāng)屬此家。

淮揚府

淮揚府的外表看起來很像國營老字號的感覺，上了樓發(fā)現(xiàn)其實別有洞天，讓人很是出乎意料。頂樓的房間都非常高挑，房間內(nèi)是傳統(tǒng)木質(zhì)建筑風(fēng)格的屋頂，有些部分的走廊用玻璃頂引了自然光，恍惚中真有置身大宅院的錯覺。聽到一扇門后的鳥鳴歡暢，推開門走出去居然是露天的屋頂庭院，小橋流水，亭臺花草，色彩斑斕的鸚哥，翠竹紅榴，頓時讓人心曠神怡。無論午后亭子里泡上一壺香茶，還是夜色下的雞尾酒會，都別有一番風(fēng)味。

不圖虛名但為了保證品質(zhì)，淮揚府的大閘蟹選自高郵湖，肥美甘鮮。醉蟹上桌，頗有美人出浴的儀式感，醉蟹扣在冰球里，要“duang”一下，看冰殼開裂，蟹體乍現(xiàn)。熟醉的蟹肉更適合北方人的口味，有酒香，但不醉人，很得姑娘們心水。大閘蟹炒年糕超級入味。如果像我這種手懶又饞，可以直奔蟹粉吧！蟹粉豆腐和小籠包都是傳統(tǒng)項目，蟹粉魚圓才是大跌眼鏡！本以為像普通魚丸大小，菜端上來嚇一跳，魚圓都超級大，切開里面填著滿滿的蟹黃，遠(yuǎn)看還以為是流油的鴨蛋，居然有這么作實的橫菜，我真的不是真的不是真的不是在東北菜館嗎？

除了這各種蟹粉，既然到了淮揚府還有好幾個菜也是不能錯過的。紅燒肉里的茨菇北京很少見，口感接近板栗，和燒肉一起大殺米飯。南塘雞頭米炒湖蝦仁，鮮爽彈牙。清燉國宴獅子頭的盅碗特別可愛。最后特別要提一句這里的陽春面，看上去不起眼，只有吃到才懂得，蝦子吊的湯，那得是有多鮮！

Tips

推薦：醉蟹、蟹粉豆腐、蟹粉魚圓、紅燒肉。
環(huán)境：天臺上有一座大宅。
服務(wù)：熱情周到真誠待客。
交通：安定門地鐵向北500米。
綜合：南方大宅吃地道江淮菜。