推薦理由卯時(shí),上午五時(shí)至七時(shí),正是晨光微露之時(shí),在無錫尋找屬于江南最親切的記憶。
卯時(shí)
無錫西門外的五里街,又稱綺塍街,是舊時(shí)到惠山去必走的一條大道,一路上喬木古藤、飛樓連閣、青磚黛瓦、曲院深墻。而卯時(shí)則將這樣的美景搬進(jìn)了自家餐廳,掛在門檐下的串串谷物,閣樓下汩汩流動(dòng)的清水,灶頭上香氣撲鼻的鹵味,讓人不禁生出“煙雨醉江南,陌上炊煙暖。”的感嘆。
堅(jiān)持食材至上的卯時(shí),偏愛從浙江桐廬、淳安、千島湖等山野田間取材,并用江浙最傳統(tǒng)的灶臺(tái)小炒、文火慢燉的方式還原食材本來的味道。一簞食,一粒米,一勺湯,都有著記憶中故鄉(xiāng)的味道。
卯時(shí)的酒釀饅頭頗受青睞,用自制的酒釀汁來發(fā)酵使得發(fā)酵的過程更為漫長(zhǎng),但當(dāng)你吃到松軟的饅頭中若有似無的醇厚酒香,你就會(huì)覺得等待是值得的。除了傳統(tǒng)的江浙菜,卯時(shí)的西餐甜品也同樣出彩哦!
花光如頰,溫風(fēng)如酒,一日東風(fēng),春歸錫城。春雨過后,森林里的蘑菇都冒出了頭,卯時(shí)的特色蘑菇叉燒肉包也安靜地長(zhǎng)在了樹樁形餐具上,用手抓一個(gè)似乎還能感受到春雨的清新呢。春天的卯時(shí)自然換上了當(dāng)季菜單,有時(shí)令美食的相伴,卯時(shí)的尋味之旅也愈加讓人憧憬了起來。
Tips
營(yíng)業(yè)時(shí)間:10:30-21:00
交通:地鐵1號(hào)線至三陽(yáng)廣場(chǎng)站下,10號(hào)口出往北走到云蝠國(guó)際大廈,電梯上6樓。
停車信息:云蝠地下停車場(chǎng),一小時(shí)5元較貴。建議停在崇安寺二期或蘇寧地下停車場(chǎng)。
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