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有種流行叫陳小春牛腩面

時間:2015-10-30  來源:新浪鮮城  作者:陽湖網(wǎng)

推薦理由 在北京,最近有一種流行叫陳小春的牛腩面。推薦給您的這家面店正是最近火遍社交網(wǎng)絡的七爺清湯腩面店,他是陳小春和6個好朋友一起開的正宗港式面店,店里各種港味美食使得門前每時每刻都排著長長的隊伍,等待,在這家面店成為一種心甘情愿的必須。

七爺清湯腩

裝潢上煞費苦心,原封照搬了港式茶餐廳的裝潢,綠窗子、懷舊的馬賽克磚、桌上原產(chǎn)地來自香港的調(diào)味醬料和四方的桌椅讓顧客像到了香港。墻上的香港歇后語和舞獅壁畫輝映,還沒吃到面,你已經(jīng)被這里的一切所麻醉?;镉嬘貌惶鲿车钠胀ㄔ掃f過一張菜單,簡單勾畫選擇,瞬間有了港人氣質(zhì)。

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粉面品類有多種口味,當然了大多數(shù)人第一輪來這里都會選擇七爺清湯牛腩面,話說香港人早午餐都會吃上一碗牛腩面裹腹,早晨不吃面一天都不舒服。每天就光牛腩面就要賣出500碗,若是晚八點后來,可能已經(jīng)沒貨了。面是從香港空運而來,是香港漸漸失傳的堿水面,很珍貴,口感勁道。帶筋牛腩分量足,厚實軟爛。湯考究,秘方研制火候適宜,藥材與牛腩牛骨每早小火慢熬數(shù)小時,清爽回甘。

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素食控的最愛莫過上湯白蘿卜,大塊的蘿卜在牛骨湯里變得更加甘甜,養(yǎng)生健體,特別適合北京的冬天。豬蹄燉得入味,滿滿都是膠原蛋白,一口酥爛,滿口留香。路邊牛雜號稱全北京市最正宗的港式鹵味,牛腸、肺、心、肚、寶經(jīng)過三個小時慢燉,已經(jīng)完全被秘制醬料浸入,據(jù)說這在香港是要排隊才能吃到的小吃。

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牛丸魚蛋雙拼同樣不能錯過,潮州手打牛肉丸爆汁彈牙,魚丸海味鮮嫩,是喝湯族的養(yǎng)生必備。吃完面要點一杯正宗的港式絲襪奶茶和檸檬茶,冬日還有熱飲提供。想吃山雞哥的牛腩面,做追逐流行的京城潮人,要來店里簽到。

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Tips

推薦:七爺清湯牛腩面、上湯白蘿卜、港式路邊牛雜、港式絲襪奶茶。
環(huán)境:香港街角的茶餐廳。
服務:熱情周到。
交通:朝陽門地鐵向東500米。
綜合:做一回香港人吃地道的清湯牛腩面。

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