推薦理由：鮑魚(yú)王子在京城開(kāi)第一家店的時(shí)候，吸引了很多名人去品嘗。名貴的食材也一定要有豐富的經(jīng)驗(yàn)才能料理出好味道，所以沒(méi)有專(zhuān)門(mén)烹飪鮑魚(yú)的師傅，就算有再好的鮑魚(yú)也沒(méi)用。在鮑魚(yú)王子，能夠嘗到最正統(tǒng)的鮑魚(yú)料理手法。

鮑魚(yú)王子

粵餐廳里面，最經(jīng)典的必然是燒鵝了。醬褐色的皮下面是一層薄薄的油脂，最下面一層是紋理清晰的瘦肉。蘸一點(diǎn)燒汁一口咬下去，汁水在口腔里爆發(fā)開(kāi)，最美妙的就是那一層油脂了，讓口感更加豐潤(rùn)。或者可以蘸一點(diǎn)冰花酸梅醬一口咬下去，汁水在口腔里爆發(fā)開(kāi)。豉汁蒸鳳爪也是鮑魚(yú)王子的一道人氣點(diǎn)心，鳳爪被蒸得快骨肉分離，放在嘴里后，肉能自動(dòng)脫離骨頭。

鮑魚(yú)王子最為驕傲的菜品就是鮑魚(yú)了，鮑魚(yú)的料理手法有多種多樣，最簡(jiǎn)單的就是清蒸。然而即便是清蒸，也很難掌控好時(shí)間，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)讓鮑魚(yú)變成橡皮糖。只有恰到好處，時(shí)間剛剛好，才能?chē)L到最為鮮嫩的鮑魚(yú)。連蒸都已經(jīng)很那控制火候、時(shí)間了，更別說(shuō)其他料理方式。料理鮑魚(yú)需要有專(zhuān)門(mén)的師傅，看似簡(jiǎn)單的一個(gè)鮑魚(yú)汁，卻要?jiǎng)佑煤芏嗍巢牟拍馨境鰜?lái)。

巧克力蝦球可以說(shuō)是一道創(chuàng)意菜，溫?zé)岬暮谇煽肆α茉诎浊煽肆ψ龀傻那蛏?，慢慢化開(kāi)，露出里面的蝦球。盤(pán)子上面點(diǎn)綴了粉色的石榴和綠色的小金橘，視覺(jué)上已經(jīng)給人非常好的享受了。蝦的個(gè)頭非常大，外面裹著用芥末醬調(diào)和的蛋黃醬，甜中帶有一點(diǎn)辣味。

環(huán)境：位于中茵皇冠假日酒店內(nèi)，坐在窗口能看到湖光。
服務(wù)：服務(wù)態(tài)度非常好，時(shí)不時(shí)會(huì)來(lái)加茶水。
交通：乘坐公交117路、28路、307路、47路、814路至中茵皇冠站下車(chē)，步行至中茵皇冠酒店內(nèi)。
綜合：現(xiàn)在推出午市特惠套餐，只要加一元就能享用香煎銀鱈魚(yú)、燒汁牛尾、松露鮑汁花膠筒、蔥燒鮑魚(yú)、小米遼參。