為做好幼兒園開(kāi)學(xué)復(fù)課前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生，近日，門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局總結(jié)前期中小學(xué)復(fù)學(xué)復(fù)課發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，結(jié)合幼兒園特點(diǎn)，通過(guò)“三個(gè)集中”全面強(qiáng)化擬復(fù)園幼兒園的食品安全。

門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以屬地食藥監(jiān)管所為單位對(duì)幼兒園負(fù)責(zé)人進(jìn)行集中約談，要求嚴(yán)格落實(shí)食品安全園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，建立健全食品安全管理制度；集中檢查，全面排除風(fēng)險(xiǎn)隱患。工作人員重點(diǎn)檢查了幼兒園食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、庫(kù)房食品貯存、工具使用和餐具消毒等情況，要求食堂員工做好體溫監(jiān)測(cè)、佩戴口罩和定期體檢等工作；集中培訓(xùn)，對(duì)幼兒園食堂的管理人員和從業(yè)人員開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》中涉及食品制作過(guò)程和學(xué)生食堂的規(guī)定和要求，大力推廣“公筷公勺”理念，倡導(dǎo)新時(shí)代“餐桌文明”。

下一步，門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將結(jié)合監(jiān)督檢查，對(duì)擬開(kāi)學(xué)的幼兒園提前進(jìn)行預(yù)審，嚴(yán)把食品原料采購(gòu)關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工過(guò)程關(guān)，筑牢食品安全防護(hù)網(wǎng)。

北京青年報(bào)記者從門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還了解到，近日，該局啟動(dòng)了食品領(lǐng)域侵權(quán)假冒違法行為“零容忍”行動(dòng)，將日常監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢工作相結(jié)合，從快從速?gòu)闹剞k理了一批典型案件。

截至目前，該局共辦理食品領(lǐng)域一般程序行政處罰案件11起，罰沒(méi)款共計(jì)41.5957萬(wàn)元，案值金額2.599萬(wàn)元。案件包括食品流通環(huán)節(jié)6件，餐飲環(huán)節(jié)5件。種類包括：水果蔬菜類5件、肉類3件、水產(chǎn)品類2件、食用油類1件。主要違法行為包括獸藥殘留、農(nóng)藥殘留、重金屬含量超食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量，食品原材料不符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

未來(lái)，門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)保持對(duì)食品各環(huán)節(jié)侵權(quán)假冒行為的高壓態(tài)勢(shì)，強(qiáng)化責(zé)任，不斷改進(jìn)工作舉措，為保障轄區(qū)食品市場(chǎng)穩(wěn)定做出貢獻(xiàn)。（記者 王薇）