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路邊的蘑菇不要采!

時間:2020-05-28  來源:人民網(wǎng)-海南日報  作者:陽湖網(wǎng)

 海南野生植物資源豐富, 每年春夏,菌類進(jìn)入生長旺盛期,有人自以為憑經(jīng)驗食用野蘑菇、野果不會中毒,卻不料稍不注意就進(jìn)了醫(yī)院……海南日報記者近日走訪各大醫(yī)院急診科發(fā)現(xiàn),食用野生蘑菇、野果子引起食物中毒時有發(fā)生。

專家提醒,毒蘑菇、毒果子的毒性成分復(fù)雜,且沒有特效治療方法。預(yù)防中毒最有效的方法就是勿采、勿食野生蘑菇和野果子。

誤食毒蘑菇

可致肝衰竭

省人民醫(yī)院急診科每年春夏幾乎都會接診食用毒蘑菇、野果子中毒的病例。

“別小看這幾口誤食,一些毒蘑菇毒性很強(qiáng),會造成肝、腎衰竭,一些毒蘑菇誤食后致死率可達(dá)到80%!” 省人民醫(yī)院急診科副主任、主任醫(yī)師歐陽艷紅告訴海南日報記者,毒蘑菇所含毒素較復(fù)雜,因地區(qū)、季節(jié)、品種和生長條件的不同而各異。毒蘑菇中毒潛伏期一般為2-24小時,有的僅為10分鐘。誤食毒蘑菇,肝損害型中毒最為兇險,表現(xiàn)為惡心、嘔吐、肝區(qū)疼痛等癥狀,部分患者可能伴有精神癥狀。目前對有毒蘑菇中毒尚無特效療法,且中毒癥狀嚴(yán)重,發(fā)病急,死亡率高。

省人民醫(yī)院急診科曾經(jīng)收治到一些家庭成員采食毒蘑菇集體中毒的病例,食用后半小時一家出現(xiàn)惡心嘔吐等癥狀,病情嚴(yán)重的患者出現(xiàn)呼吸衰竭住進(jìn)ICU。“也接收過吃毒蘑菇后,導(dǎo)致肝衰竭,需要進(jìn)行肝移植的病例。”歐陽艷紅說,學(xué)生采食路邊麻風(fēng)果導(dǎo)致中毒威脅生命的例子也有。“我們科室是省內(nèi)唯一的急性中毒咨詢中心,每年接到這樣的病例都非常揪心。”歐陽艷紅表示。

無特效療法

須立即催吐

“對于誤食毒蘑菇和毒果子,沒有特效的治療方法,而且由于很多人食用后,沒有保留樣本,也無法描述清楚,這給醫(yī)生治療帶來很大困難。”歐陽艷紅說。

歐陽艷紅提醒,食用野生蘑菇、野果子后一旦發(fā)現(xiàn)有任何嘔吐、腹瀉、極度口渴、盜汗、痙攣、暈眩、體溫下降等中毒現(xiàn)象,應(yīng)盡早采用催吐、導(dǎo)瀉、灌腸等方法迅速排出毒素。同時,催吐后應(yīng)盡快到醫(yī)院接受治療,就診時最好攜帶剩余蘑菇、果子樣品,以備進(jìn)一步明確診斷。

同時,要警惕中毒“假愈期”。部分病人經(jīng)治療后,急性胃腸炎癥狀逐步緩解甚至消失,給人以病愈的感覺,其實此時毒素正通過血液進(jìn)入肝臟等內(nèi)臟器官,侵害實質(zhì)臟器,會在1-2天后病情迅速惡化,累及肝、腎、心、腦等臟器,以肝臟損害最為嚴(yán)重。所以,在中毒初期癥狀緩解時,仍應(yīng)留在醫(yī)院積極接受治療,觀察一段時間,確保病情穩(wěn)定好轉(zhuǎn)再出院。

勿信民間方法

切記勿采勿食

省疾控中心熱帶病與慢性病預(yù)防控制所所長楊斌表示,民間流傳辨別毒蘑菇方法,如看顏色和形狀、看生長環(huán)境、用銀器辨毒、看分泌物、看有無生蛆生蟲等無一可靠。

一些野生的毒蘑菇與食用菇類外形相似,鑒別需要具備專業(yè)知識并借助一定的儀器設(shè)備,僅靠肉眼和根據(jù)形態(tài)、氣味、顏色等外貌特征難以辨別,極易誤食而引起中毒。在野外,無毒蘑菇往往與有毒蘑菇混生,無毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌絲的沾染。甚至部分附生在有毒植物上的無毒蘑菇種類也可能沾染毒性。所以即便食用無毒蘑菇,仍會有中毒危險。

預(yù)防毒蘑菇和野果子中毒的根本辦法就是避免采摘、采購和食用沒吃過或不認(rèn)識的野生蘑菇和野果子。蘑菇種植也要在具有專業(yè)技術(shù)的農(nóng)藝師指導(dǎo)下進(jìn)行,按照規(guī)范進(jìn)行種植、采摘、銷售。市場監(jiān)管機(jī)構(gòu)加強(qiáng)監(jiān)管也很重要。(記者 馬珂)

 

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