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法國最新研究發(fā)現(xiàn):吃加工食品增加糖尿病風險

時間:2020-01-13  來源:人民網(wǎng)-生命時報  作者:陽湖網(wǎng)

  法國巴黎大學的營養(yǎng)流行病學家發(fā)現(xiàn),人們吃的加工食品越多,患2型糖尿病的風險就越高。

  研究人員分析了2009~2019年期間近10.5萬名平均年齡為43歲的法國成年人的飲食記錄。參與者在六年內(nèi)完成了6份24小時食物日記,其中記錄了他們對3500多種不同食物的攝入量。分析結(jié)果顯示,對加工食品的食用量每增加10%,患上糖尿病的風險就增加15%。

  發(fā)表在《美國醫(yī)學協(xié)會雜志—內(nèi)科學》上的這項研究成果認為,加工食品中脂肪、鹽和糖含量很高,而營養(yǎng)價值低;此外,其中含有大量的防腐劑、人工香料、膨脹劑、食品添加劑、糖、甜味劑和著色劑。這些因素都會增加患2型糖尿病的風險。(蕭忠彥 編譯)

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