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法國(guó)最新研究發(fā)現(xiàn):吃加工食品增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

時(shí)間:2020-01-09  來(lái)源:人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)  作者:陽(yáng)湖網(wǎng)

 法國(guó)巴黎大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)家發(fā)現(xiàn),人們吃的加工食品越多,患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)就越高。

  研究人員分析了2009~2019年期間近10.5萬(wàn)名平均年齡為43歲的法國(guó)成年人的飲食記錄。參與者在六年內(nèi)完成了6份24小時(shí)食物日記,其中記錄了他們對(duì)3500多種不同食物的攝入量。分析結(jié)果顯示,對(duì)加工食品的食用量每增加10%,患上糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)就增加15%。

  發(fā)表在《美國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)雜志—內(nèi)科學(xué)》上的這項(xiàng)研究成果認(rèn)為,加工食品中脂肪、鹽和糖含量很高,而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低;此外,其中含有大量的防腐劑、人工香料、膨脹劑、食品添加劑、糖、甜味劑和著色劑。這些因素都會(huì)增加患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。(蕭忠彥 編譯)

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