很多人外出就餐時會選擇自助餐，但是吃自助餐容易有“吃夠本”的思想，很容易吃多，造成消化不良、胃脹、胃痛等。而且很多人吃自助餐容易不顧飲食禁忌，冷熱酸甜、生冷熟燙想吃就吃，這種吃法對健康有很大的影響。所以吃自助餐也要科學(xué)地吃，才能吃得健康舒心。

吃自助餐的進(jìn)食順序

飯前可以喝些湯或吃些水果 開吃之前，可以先喝一些熱湯，這樣有利于更暢通地進(jìn)食，還能促進(jìn)腸胃蠕動，促進(jìn)唾液、胃液的分泌。如果吃自助餐全程都不沾湯水，等到感覺口渴了再喝湯、喝水，容易沖淡胃液，不利于消化。或者選擇飯前先吃一些水果開胃。此外，進(jìn)餐中間吃葷菜的時候也可以吃幾塊酸味水果解油膩。

蔬菜 喝完湯或者吃完水果，可以食用一些蔬菜。蔬菜水分多，維生素豐富，易被消化。蔬菜的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，也不會給人強(qiáng)烈飽腹感而吃不下別的東西。

海鮮食品 吃完蔬菜之后，可以選擇新鮮的金槍魚、扇貝、蝦、螃蟹等海鮮食品。選擇時注意以新鮮為首要原則，而且適度地吃一點就好，以免增加腎臟負(fù)擔(dān)。

肉類 吃完海鮮食物，接下來就可以吃自己喜歡的肉類了，牛排、羊排、雞腿、烤翅、培根等都可以少量吃一些。因為這些食物熱量較高，脂肪和蛋白質(zhì)含量不低，食用后占的胃部空間大，不利于腸胃健康和熱量控制，所以應(yīng)淺嘗輒止。

沙拉 吃完了油膩的肉類，可以選擇一些水果或蔬菜沙拉來緩解一下，消除油膩感的同時也能促進(jìn)消化。

主食 如果吃完沙拉之后還能吃得下主食，可以選擇自己喜歡的意大利面、壽司、披薩等。

甜點及飲料 甜點是自助餐的尾聲，可以選擇少量蛋糕、冰淇淋作為飯后甜點。當(dāng)然，選擇水果也是可以的，有緩解飽腹感的作用。飲料根據(jù)自己的喜好，不一定在最后喝。

吃自助餐時需要注意的事項

量力而行 吃自助餐的時候要少吃高熱量、不易消化的食物，也不要勉強(qiáng)自己“吃夠本”。吃自助餐是為了享受美食，如果吃得太撐，損害了身體健康，就得不償失了。

盡量遠(yuǎn)離碳酸飲料和小甜品 果汁和碳酸飲料，小蛋糕、冰淇淋等甜品，在吃自助餐的時候可以食用，但是要盡量少吃，否則容易造成熱量攝入過多，增加身體負(fù)擔(dān)。

勤拿少取 很多人在吃自助餐的時候會一次性拿很多不同種類的食物“堆”在桌子上，但是又無法及時吃完。有些食物拿過來放太久不但影響口感，對腸胃也不利，還有可能造成浪費(fèi)，所以吃自助餐一定要勤拿少取。除此之外，每次拿餐時的走動，有利于緩解飽腹感。（呂懷智）