俗話(huà)稱(chēng)“人走茶涼”，可見(jiàn)在中國(guó)文化中，熱茶深受人們的推崇和喜愛(ài)。其實(shí)不僅是中國(guó)，在俄羅斯、伊朗和土耳其等諸多亞歐國(guó)家，人們都習(xí)慣飲用熱騰騰的茶飲。近日，《國(guó)際癌癥雜志》發(fā)布一項(xiàng)最新研究報(bào)告提示，茶水溫度過(guò)高，會(huì)顯著增加患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。

　　與中國(guó)一樣，伊朗有著歷史悠久的茶文化。研究人員對(duì)5萬(wàn)名伊朗人進(jìn)行了為期10年的追蹤調(diào)查，收集他們習(xí)慣飲用的茶水溫度和食道癌發(fā)病率數(shù)據(jù)。分析結(jié)果表明，與那些幾乎不喝茶或喜歡喝涼茶的人相比，每天喝兩杯以上、溫度為60攝氏度茶水的人患上食道癌的幾率高出90%。

　　目前，研究團(tuán)隊(duì)正準(zhǔn)備深入探究為什么相對(duì)于其他熱飲，熱茶對(duì)食道的傷害更大一些，尤其容易引發(fā)食道癌。不過(guò)他們建議，面對(duì)任何一杯“燒嘴燙牙”的飲品，都應(yīng)耐心等待幾分鐘再下嘴?！?（王曉雄）