肉桂是一種廚房里常見的香料，在過去，中醫(yī)曾發(fā)現(xiàn)肉桂不僅是一種絕佳的調(diào)味品，而且對于心臟、大腦及神經(jīng)都有益。近年來有不少來自國外的研究者，以西方人的觀點來研究肉桂，出來的結(jié)果與中醫(yī)不謀而合——膳食中加肉桂，可以調(diào)節(jié)血糖、防治糖尿病等疾病。

據(jù)一項來自美國心臟協(xié)會的最新成果顯示，肉桂內(nèi)含具有抗炎、抗氧化功能的多酚物質(zhì)，能夠減輕因為飲食引發(fā)心血管疾病的風(fēng)險。在喂養(yǎng)大鼠動物模型試驗中，研究者發(fā)現(xiàn)，堅持補充肉桂12周的大鼠們不僅腹部脂肪較少、不易發(fā)胖，而且血液中的脂肪、糖類、胰島素水平都相對較健康。研究人員相信，肉桂能夠通過激活部分轉(zhuǎn)錄因子以及氧化防御信號通路，減少高脂血、炎癥等癥狀，從而減少高脂肪飲食的破壞性影響。

想要減輕高脂肪飲食對心血管疾病帶來的風(fēng)險？晚上來一份桂皮燉肉吧。