如果沒時間做手工面，可少備點(diǎn)方便的面制品。

方便面制品，除了常見的方便面和掛面，還有刀削面、面片、蝴蝶面，甚至莜面窩窩等，買回來可以直接煮著吃，做打鹵面、湯面、炒面、拌面。

但是有些生產(chǎn)廠家為了這類方便面制品的筋道和爽滑的口感，會在面的加工過程中添加食鹽和磷酸鈉，鈉含量比我們自己家做的面高出幾十倍，而且這部分被忽略的鈉的攝入，就容易影響我們的健康。

購買時可先看看營養(yǎng)標(biāo)簽上的鈉含量，盡量選鈉含量低的，自己烹飪時，也可將廠家自帶的調(diào)料包減半，或棄用后加入少量食鹽，減少鈉的攝入?！?山東省濟(jì)寧醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院營養(yǎng)科續(xù)慧超)