據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界5歲以下兒童中，有1/4發(fā)育不良，他們多是在出生后的1000天之內(nèi)，因營養(yǎng)不良造成生長發(fā)育障礙，身高、體重低于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。美國華盛頓大學(xué)布朗學(xué)院最新研究發(fā)現(xiàn)，6~9個(gè)月的嬰兒，如果持續(xù)6個(gè)月每天吃1個(gè)雞蛋，可以減少一半發(fā)育不良的幾率。
　　為研究吃雞蛋對兒童身體發(fā)育的影響，研究招募了一批6~9個(gè)月的孩子，將他們隨機(jī)分成兩組。一組持續(xù)6個(gè)月每天吃一個(gè)雞蛋，而另一組不吃。
　　結(jié)果發(fā)現(xiàn)，相比不吃雞蛋的孩子，每天吃一個(gè)雞蛋的，身高和體重更符合標(biāo)準(zhǔn)，體質(zhì)更好，他們發(fā)育不良和體重過輕的幾率分別減少了47%和74%。
　　雞蛋來源多且價(jià)格實(shí)惠，研究人員認(rèn)為，每天吃一個(gè)雞蛋，是幫助孩子生長發(fā)育最簡單、經(jīng)濟(jì)的方法。他們表示，該研究結(jié)果證明，減少世界范圍內(nèi)的發(fā)育不良是完全可以做到的。（王小宜）