主要功效：益智健腦
推薦人群：大腦快速發(fā)育的孩子們
推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科
材料：核桃仁50g、雞蛋2個(gè)、去核紅棗6粒、紅糖適量（2~3人量）。
烹調(diào)方法：將核桃仁打成顆?；蚍蹱?，把雞蛋打入碗里提前打散，在鍋中放入1L清水，待水滾后放入核桃、雞蛋、紅棗，放雞蛋時(shí)要邊放邊攪勻，以便蛋花均勻分布，改文火繼續(xù)煮5分鐘，然后放入紅糖，糖完全融化即可起鍋食用。
湯品點(diǎn)評(píng)：
在兒童節(jié)即將到來(lái)之際，我們給孩子們發(fā)發(fā)福利，來(lái)一碗甜甜的健腦湯水。此款甜湯采用核桃及雞蛋作為主料，主要考慮到核桃及雞蛋富含a-亞麻酸（在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成DHA）、磷脂、膽固醇等大腦發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
每周給孩子煮1-2次這種甜湯，還可能改掉孩子喝甜飲料的習(xí)慣，對(duì)孩子來(lái)說(shuō)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。