中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說(shuō)法，枸杞的藥用價(jià)值仍然被現(xiàn)代中醫(yī)所推崇。枸杞里面含有豐富的糖類(lèi)物質(zhì)、胡蘿卜素和多種維生素，其中的多糖類(lèi)物質(zhì)是公認(rèn)的滋肝補(bǔ)腎、益精明目、補(bǔ)血益氣、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防心臟病和癌癥的有效成份。但研究表明，并不是所有的枸杞子都具有上面所述的藥用價(jià)值，而目前市面上常見(jiàn)的食用枸杞，其藥用價(jià)值是極低的。
這一現(xiàn)象引發(fā)了眾多科學(xué)家對(duì)枸杞的思考和研究。曾任中科院上海有機(jī)化學(xué)研究所課題組長(zhǎng)的田庚元表示，已從枸杞子中分離、提取得到了一系列糖復(fù)合物枸杞糖肽。
作為枸杞果肉中最有效的活性成份，具有抗氧化、抗衰老、調(diào)節(jié)免疫、抑制腫瘤細(xì)胞復(fù)制等多種藥理活性。相比枸杞多糖，枸杞糖肽去除了其中的無(wú)機(jī)鹽及各種單糖這類(lèi)無(wú)免疫活性成分，使得人們?cè)诔澡坭降臅r(shí)候“取其精華，吃得其所”。同時(shí)，枸杞糖肽具有良好的水溶性，食用后易于被人體吸收、生物利用度高。（記者馬霞 實(shí)習(xí)生張寧）