隨著生活水平的提高，人們告別了吃粗鹽的歷史，超市里食用鹽的種類可謂形形色色，品種繁多。對于食用鹽的選擇，選對了，可以使我們的生活質(zhì)量錦上添花，選擇不當(dāng)，雖然不會對身體造成多么大的傷害，但是，映入眼簾的食用鹽種類如此豐富，使得我們也不得不改變吃鹽、選鹽的一些習(xí)慣。
　　根據(jù)中國居民膳食指南的推薦，我國居民鹽的食用量是：成年人每人每天不超過6克，至于這個量，我們可用一啤酒瓶蓋做參照物。當(dāng)然這個量還包括各種調(diào)味品中的鹽分。前幾天在電視新聞報道中，看到了一則販賣制造假鹽的特大案例，假鹽的銷售去向多為不正規(guī)的小商小販，因此，提醒大家食用鹽一定到正規(guī)商家購買。為了您的健康，大家要學(xué)會合理慎重選擇食用鹽。
　　●加碘鹽
　　主要針對碘缺乏的人群。碘是合成甲狀腺激素的重要原料，而甲狀腺激素影響著機(jī)體的生產(chǎn)、發(fā)育和代謝，碘缺乏是造成胚胎期、嬰幼兒時期智力發(fā)育落后的主要原因之一。另外更為常見的是地方性甲狀腺腫，就是我們俗稱的“粗脖子病”和地方性克丁病，因此，在碘缺乏地區(qū)的人們，一定要食用加碘鹽。
　　●核黃素鹽
　　這種鹽，大家聽起來覺得很陌生，但我給大家說一種幾乎人人都有過的病痛經(jīng)歷，相信大家如果頻繁被這種病痛折磨就一定會選擇核黃素鹽。那就是這種鹽可預(yù)防口腔潰瘍。它也稱之為維生素鹽。對體內(nèi)缺乏維生素B2的人群，食用后會有所改善。
　　●加鈣鹽
　　它是在普通碘鹽的基礎(chǔ)上按比例加入鈣的化合物而制成的，它適合于需要補(bǔ)鈣的人群。這種鹽可預(yù)防骨質(zhì)疏松、動脈硬化，調(diào)節(jié)其他礦物質(zhì)的平衡等。
　　●低鈉鹽
　　它與普通的碘鹽不同，普通碘鹽主要成分是氯化鈉，其含量為95%以上，鈉離子增強(qiáng)人體血管表面張力，造成人體血流加快、血壓升高。而低鈉鹽的氯化鈉含量降低到65%以下,添加的是一定量的氯化鉀和硫酸鎂，可調(diào)整人體鈉、鉀、鎂離子的平衡，對于預(yù)防高血壓和心血管疾病有幫助。