近日，《美國(guó)實(shí)驗(yàn)生物學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)雜志》刊登的中國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，吃苦菊有助緩解記憶力衰退。
　　新研究中，為了測(cè)試苦菊中關(guān)鍵物質(zhì)菊苣酸對(duì)記憶力的影響，中國(guó)西北農(nóng)林科技大學(xué)研究人員利用實(shí)驗(yàn)鼠展開(kāi)了對(duì)比研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與對(duì)照組相比，接受菊苣酸注射的實(shí)驗(yàn)鼠學(xué)習(xí)和記憶力更好。研究人員分析指出，苦菊中的關(guān)鍵提取物菊苣酸有助于防止大腦中毒性團(tuán)塊（淀粉樣斑塊）的形成。此類(lèi)斑塊會(huì)影響大腦功能，降低記憶力等認(rèn)知能力。因此，常吃苦菊、菊苣等含有菊苣酸的蔬菜有助增強(qiáng)記憶力。▲