材料：川貝30粒，上好陳皮半個，瘦肉200g，生花生米30粒。
制法：瘦肉洗凈，切厚片；陳皮浸軟；川貝、花生米洗凈。將所有用料放入燉鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火再燉兩小時。
功效：川貝性微寒，味苦、甘，具有潤肺止咳、清熱化痰之功，臨床上常用于治療燥咳、熱痰及久咳之癥；陳皮可理氣健脾、燥濕化痰，對于脾胃氣滯脹痛、惡心嘔吐及腹瀉等癥有一定的療效；花生米含有豐富的脂肪油，可潤肺止咳。此湯具有化痰止咳、健脾開胃的功效，尤其適合久咳之人，對于肺熱燥咳、干咳、虛勞咳嗽者適宜。值得注意的是，咳嗽痰多、清稀色白、白泡沫痰等寒痰者不宜用，過敏體質(zhì)者應慎用。 |
