說到吃這個話題，世界上沒有哪個國家比中國更講究吃了。我國有四大菜系，美味的菜肴和小吃簡直是數(shù)不勝數(shù)，很多人覺得這些美味只是舌尖上的享受，幫助我們填飽肚子而已。其實很多食物算得上是藥食同源的食材，經(jīng)常吃它們還有很多的保健效果。今天小編就和大家聊一聊經(jīng)常吃紫色的這一物對身體的好處。
　　食物的種類有很多種，食物的顏色也是有很多種的。一般來說，顏色越是鮮艷的食物，越能引起大家的食欲，比如說紅色的番茄、黃色的橙子、翠綠的獼猴桃，我們看到了這些食物就很想吃。在自然界中，紫色的食物比較少見，但是紫色的食物營養(yǎng)價值很高，今天小編就和大家說一說紫薯的營養(yǎng)價值，如果我們能經(jīng)常食用紫薯的話，會給我們的身體健康帶來哪些好處。
紫薯是我們生活中常見的薯類，薯類的種類有很多種，比如說甘薯、馬鈴薯、山藥等等，但是這些食物都是不是紫色的，只有紫薯是紫色的。紫薯又被稱為黑薯，它的顏色一般是紫色或者深紫色的。
一、紫薯應(yīng)該如何食用
　　紫薯的食用方法有很多種，現(xiàn)在街頭都會賣烤紅薯，不僅紅薯可以烤著吃，其實紫薯也可以烤著吃。說到紫薯最健康的吃法，算是蒸紫薯最有營養(yǎng)了。中國傳統(tǒng)的烹飪方式有蒸、煮、煎、炸、燒等等，蒸煮這種烹飪方式可以在最大程度上保留食材中的營養(yǎng)成分。
　　我們可以將紫薯蒸煮成紫薯泥，吃起來不僅口感細(xì)膩，還有利于我們腸胃的消化和吸收。紫薯泥的做法很簡單，我們只要把紫薯的外表洗干凈，切成大塊，放在高壓鍋里蒸熟。然后我們把蒸好的紫薯去皮，放在碗中攪拌成泥。如果你很喜歡吃甜食的話，不妨紫薯里加點蜂蜜，這樣吃起來口感會更好。
　　我們可以將紫薯泥當(dāng)做主食吃，也可以當(dāng)做菜肴來食用。如果我們每天能堅持食用幾勺紫薯的話，對我們的身體健康非常有好處。尤其對于愛美女士來說，每天吃勺紫薯泥，堅持下去，你就會擁有美麗的容顏和苗條的身材。
二、食用紫薯的好處
　　俗話說得好，民以食為天，而薯類作物算得上是比較重要的糧食作物。紫薯與普通的紅薯相比，具有更高的營養(yǎng)價值。除此之外，紫薯中富含花青素和硒元素。據(jù)科學(xué)研究表明，花青素這種物質(zhì)對100多種疾病都有很好的預(yù)防和治療作用。
我們都知道，水、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素是人體六大必需的營養(yǎng)素，而花青素又被人們譽為“第七大必需營養(yǎng)素”。花青素最強大的功能就是可以清除自由基，這樣就可以幫助我們延緩衰老的速度。
　　如果我們堅持每天吃勺紫薯泥的話，時間長了，對我們的身體健康有什么好處呢?今天小編就跟大家簡單地說一說。
　　1、美容養(yǎng)顏
　　不僅僅是女性朋友，很多男性朋友也特別害怕衰老。雖然說生老病死是自然界的規(guī)律，但是我們可以通過人為的方法來延緩衰老的速度。上文說到，紫薯中含有豐富的花青素，經(jīng)常吃點紫薯泥就可以幫助我們延緩衰老的速度。
　　除此之外，紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，其實有18種易被人體消化和吸收的氨基酸。不僅如此，紫薯中含有維生素A、維生素B和維生素C等8種維生素和鈣、鐵、磷等十多種天然礦物質(zhì)元素，其中鐵元素和硒元素的含量最高。
　　眾所周知，硒元素和鐵元素具有抗疲勞、抗衰老和補血的功效。如果我們每天都能吃勺紫薯泥的話，我們的皮膚就會變得越來越光滑細(xì)膩，我們也會看起來越來越年輕。
　　2、減肥塑身
　　我們都知道，紫薯中含有豐富的膳食纖維，每天吃點紅薯不僅不會發(fā)胖，反而還可以幫助我們減肥塑身。因為新鮮的紅薯基本不含有脂肪，食用100克的紅薯只會產(chǎn)生99卡路里的熱量。所以說，紫薯是公認(rèn)的低脂肪低熱量的食物。
　　如果我們每天能堅持吃勺紫薯泥的話，紫薯中的營養(yǎng)成分還可以有效阻止糖類轉(zhuǎn)變成脂肪，讓我們變得越來越瘦。
　　除此之外，紫薯中的膳食纖維可以增加腸胃中糞便的體積，促進(jìn)腸胃的蠕動，幫助我們清除腸胃中的毒素、垃圾等堆積物。如果我們每天吃勺紫薯泥的話，就可以幫助我們緩解便秘的癥狀，同時也能預(yù)防各種腸胃疾病。如果沒有了便秘的煩惱，那么我們就更容易瘦下去。