為了少攝入脂肪，很多人選擇喝低脂或脫脂奶。其實(shí)，每100克牛奶中含脂肪3.2克，遠(yuǎn)低于7塊桃酥（約50克）的脂肪含量（約16克）。牛奶中含有硬脂酸等飽和脂肪酸，部分油酸、少量亞油酸和亞麻酸，對(duì)機(jī)體多種代謝活動(dòng)和促進(jìn)脂溶性維生素的吸收有重要作用。所以，健康人群不必過分追求低脂或脫脂奶，但肥胖、高血脂、心血管疾病等慢性病人群除外。