橘子吃多了會變“小黃人”？原來，橘子吃多了會得“橘黃癥”，又稱胡蘿卜素血癥，在嬰幼兒中比較容易出現(xiàn)。

　　不同于黃疸，胡蘿卜素血癥的皮膚顏色傾向于亮橘黃色，汗腺分泌旺盛區(qū)域更明顯（如手掌、腳掌與鼻唇溝），不累及黏膜組織及鞏膜，因此眼白是不黃的。黃疸則為暗黃色，累及黏膜組織和鞏膜，眼白是發(fā)黃的。雖然飲食是兒童胡蘿卜素血癥的主要原因，但是一些疾病也可以導(dǎo)致其發(fā)生，如腎病、糖尿病、神經(jīng)性厭食癥、肝病、甲狀腺功能減退等，因為這些疾病降低了β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A的速度，即便攝入正常量的胡蘿卜素，也會因為不能轉(zhuǎn)化代謝而產(chǎn)生皮膚發(fā)黃。

　　胡蘿卜素是維生素A的前體。過多攝取維生素A是可以導(dǎo)致肝中毒的，但是胡蘿卜素不會產(chǎn)生該類中毒現(xiàn)象，因此即便皮膚發(fā)黃，也不用擔(dān)心肝中毒。減少或停止這些食物的攝入，皮膚變色就會自行消退恢復(fù)正常了。