天氣寒冷，大街上羽絨服、厚大衣隨處可見(jiàn)，在餐廳、飯店中，邊吃飯邊喝點(diǎn)酒的現(xiàn)象也逐漸增多起來(lái)，經(jīng)常聽(tīng)到有人會(huì)說(shuō)，“喝點(diǎn)酒吧，可以暖和暖和，防寒！”。“酒越喝越熱，水越喝越冷”，這是流傳已久的話(huà)語(yǔ)和觀念。但是，殊不知，在冬季喝酒不但不能起到御寒取暖的效果，反而會(huì)越喝越冷，進(jìn)而引發(fā)一些機(jī)體問(wèn)題。
　　喝酒越喝越冷，
　　為什么會(huì)這樣
　　人們都有這樣的體驗(yàn)，酒度越高，飲酒后身體越是熱辣，我們就會(huì)錯(cuò)誤地認(rèn)為，酒本身含有的熱量很大，其實(shí)酒的主要成分是酒精和水，水就不用多說(shuō)，而酒精本身所含的熱量也極為有限，根據(jù)測(cè)定，每克乙醇在人體內(nèi)能夠釋放大約7000卡的熱量，如果人體喝下去一兩左右的白酒，其散發(fā)的熱量?jī)H僅相當(dāng)于25克油或者50克糖所產(chǎn)生的熱量，能夠看出，這些熱量對(duì)于人體溫度的影響可以說(shuō)是微乎其微的。
　　喝酒發(fā)熱的感受，
　　怎么來(lái)的
　　當(dāng)酒進(jìn)入身體后，酒精的吸收與代謝就開(kāi)始了，酒精本身和其代謝產(chǎn)物，比如乙醛都具有擴(kuò)張血管的作用，從而使人體肌膚上的毛細(xì)血管得到擴(kuò)張，血液循環(huán)會(huì)隨之加快，這樣一來(lái)，就會(huì)造成人體內(nèi)的熱量較快地散發(fā)到體表，人體就會(huì)感到身體發(fā)熱。此外，酒精及其代謝產(chǎn)物，也會(huì)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有一定程度的麻醉作用，這樣就讓肌膚對(duì)外界溫度的敏感性降低。
　　但值得注意的是，這種身體內(nèi)部熱量的散失，僅僅是短時(shí)間的過(guò)程，也就是說(shuō)，酒后的“暖意”是一種暫時(shí)的現(xiàn)象。沒(méi)有多少時(shí)間，飲酒者就會(huì)感到格外的寒冷，這是因?yàn)轶w內(nèi)的熱量散失的原因，所以越喝就越感到冷，也就不足為怪。
　　與此同時(shí)，這種所謂的“酒后寒”，更容易讓人患上感冒或者凍傷，尤其需要提醒的是，靠飲酒御寒對(duì)老年人更為不利。老年人本來(lái)就對(duì)體溫變化不十分敏感，如因喝酒引起體溫中樞調(diào)節(jié)紊亂，更容易損傷其調(diào)溫功能。
　　其實(shí)，冬天喝少量酒是對(duì)身體有益的，能夠起到舒筋活血、開(kāi)胃生津的效果。但是，以酒來(lái)御寒是不可取的行為，此外，在冬季飲酒還應(yīng)該更加小心謹(jǐn)慎，根據(jù)流行病學(xué)的調(diào)查研究表明，冬季飲酒誘發(fā)的出血性疾病比夏季多出十幾倍。這類(lèi)疾病比如腦溢血、胃出血等等，心肌梗塞也多發(fā)在這個(gè)時(shí)節(jié)。酒精的刺激會(huì)加重這類(lèi)疾病的患病幾率和嚴(yán)重程度。
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　　到底吃什么能御寒
　　實(shí)際上，對(duì)于御寒保暖而言，主要應(yīng)該考慮兩方面的因素，一方面是要進(jìn)食有營(yíng)養(yǎng)、熱量高的食物，來(lái)幫助身體增加熱量；另一方面是多加強(qiáng)保暖和進(jìn)行體育鍛煉。第二個(gè)方面毋庸多言，而第一方面，可以選擇的御寒食物很多。
　　比如，在冬季，多食用和飲用一些維生素含量高的食物，有助于提高機(jī)體的抗寒能力，這類(lèi)食物諸如動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A，新鮮的米面、粗雜糧等富含B族維生素，新鮮蔬菜、水果等富含維生素C。此外，也有研究表明，冬季多食用一些鐵含量高的食物，也有助于御寒暖身，這類(lèi)食物諸如動(dòng)物肝臟、牛羊肉、菠菜、蛋黃等。