進(jìn)入秋冬季節(jié)，天氣愈發(fā)干燥，許多人會覺得口干舌燥，尤其是北方在供暖后，早上起床嗓子更像要“冒煙”一樣。此外，還有些人會出現(xiàn)皮膚干燥脫皮，大便干結(jié)、便秘的癥狀，據(jù)專家表示，這些癥狀都屬于秋燥，主要是體內(nèi)水分不足造成的。當(dāng)氣候干燥、水分不充足時，就會出現(xiàn)“秋燥”。
專家指出，水是身體中含量最多的物質(zhì)，年齡越小，水分占的比重越多；水的一個作用是潤滑，關(guān)節(jié)潤滑劑、唾液、消化道分泌的胃腸黏液、呼吸系統(tǒng)氣道內(nèi)的黏液、泌尿生殖道黏液等的生成都離不開水。據(jù)中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)健康頻道了解，人體皮膚每天蒸發(fā)的水分在600毫升以上，從鼻腔呼出的水分也不少于300毫升，秋天每日至少要比其他季節(jié)多喝水500毫升以上，才能保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度。
秋燥還容易出現(xiàn)頭痛、流淚、鼻塞、咳嗽等一系列癥狀，這都是由于體內(nèi)津液在夏季過多發(fā)泄后，各組織器官均處于缺水狀態(tài),再遇涼風(fēng)刺激所引起的，醫(yī)學(xué)上稱為“秋燥綜合征”。據(jù)了解，秋燥嚴(yán)格來說不算疾病，只是人體一種不舒服的狀態(tài)。但是如果不加以預(yù)防，干燥容易進(jìn)一步引起流感等疾病的多發(fā)。
推薦5款防秋燥湯羹
預(yù)防秋燥，關(guān)鍵在于補(bǔ)充充足的水分，但光喝水又會感覺枯燥無味。因此，多喝一些美味的滋補(bǔ)靚湯也是應(yīng)對秋燥的好方法，下面，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)健康頻道就為您整理養(yǎng)生專家推薦的一些滋補(bǔ)靚湯。
【蓮藕玉米排骨湯】
功效：一款非常適合秋天滋補(bǔ)的湯品,清淡、營養(yǎng)、美味。蓮藕：清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃。排骨：滋陰潤燥、益精補(bǔ)血。
原料：排骨500克，蓮藕500克，玉米250克，胡蘿卜150克。
做法：
1.鍋置火上加適量水燒開后放入排骨、料酒，汆出血水后，撈出排骨洗凈備用。
2.蓮藕、玉米洗凈去皮，切大塊；胡蘿卜去皮洗凈，用餅干模具壓花。
3.煲鍋內(nèi)加入適量水，放入排骨，大火燒開轉(zhuǎn)小火，燉30分鐘。
4.加入切好的蓮藕塊、玉米塊，大火煮開，轉(zhuǎn)小火再燉一小時，調(diào)入適量鹽即可。
【冰糖秋梨膏】
功效：化痰、潤肺、止咳、生津利咽。對陰虛肺熱引起的咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈滿悶、口燥咽干、煩躁聲啞等效果很好，對肺熱久嗽者尤佳。
原料：百合、羅漢果、川貝、梨、紅棗、少量生姜、冰糖
做法：
1.將梨切成小塊，紅棗去核切成塊，和川貝、羅漢果、冰糖、少量生姜一起倒入鍋里大火煮開，再用小火熬制；
2.等到汁液剩一半時，放入洗好的百合，再熬15－20分鐘；
3.過濾湯汁，兌水繼續(xù)熬10分鐘，待成膏狀放涼，最后添加蜂蜜即可。
【白果排骨湯】
功效：滋陰潤燥、養(yǎng)肺補(bǔ)胃。很適合當(dāng)下服用，尤其適合出現(xiàn)鼻咽干燥、聲音嘶啞、干咳少痰、口渴便秘等秋燥癥狀的人。
原料：白果、排骨、姜、花椒、大料、鹽、料酒
做法：
1、白果一份備用，排骨斬件、洗凈；
2、將排骨放入鍋中加生姜、大料、料酒，大火燒開，撇去血污泡沫；
3、轉(zhuǎn)小火燉排骨；
4、當(dāng)排骨燉到七八成熟時加入白果，再繼續(xù)用小火將排骨燉至酥軟；
5、出鍋前加入鹽調(diào)味即可。
【山藥羊肉湯】
功效：山藥羊肉湯是一道常見的漢族藥膳，此湯的山藥具有三臟同補(bǔ)的功效，羊肉本身具有良好的溫補(bǔ)作用，又能夠去寒氣，所以是虛寒證的通補(bǔ)方。
原料：羊肉700克，山藥300克，胡蘿卜2根。
做法：
1.羊肉洗凈后切成大塊，胡蘿卜切片，蔥切段，生姜拍破待用。
2.山藥去皮后切成大塊，泡入清水中待用。
3.羊肉入沸水中汆水，水中加入料酒和姜片，以去除膻味。羊肉撈出后洗去浮沫。
4.將羊肉放入高壓鍋中，加入適量水、姜、蔥，用高壓鍋壓30分鐘。
5.高壓鍋放氣后，將羊肉倒入砂鍋中，加入山藥和胡蘿卜，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，調(diào)入鹽、胡椒粉即可。
【五汁飲】
功效：緩解秋燥的古方，出自清代名醫(yī)吳鞠通的《溫病條辨》，建議連續(xù)飲用3天，鼻咽干燥的癥狀會有明顯改善，長期喝還能使皮膚和毛發(fā)恢復(fù)潤澤。
原料：梨100克，荸薺50克，鮮蘆根60克，鮮藕100克，麥冬10克
做法：
1、將梨、荸薺、鮮蘆根、鮮藕洗凈去皮后切碎。
2、麥冬開水浸泡一個小時，洗凈后切碎。
3、將5種材料混合榨汁飲用。
4、“五汁飲”以鮮品為佳，方中蘆根、麥冬若沒有鮮品，可以用開水浸泡或煎煮后取汁。 |
