大家會不會覺得馬鈴薯去皮很麻煩? 皮薄又難削，尤其長得奇形怪狀的馬鈴薯，一不小心連馬鈴薯肉都削掉一大塊。 不過這里教你一招，輕輕松松把馬鈴薯皮去的漂亮又干凈。
　  馬鈴薯哪些人不能吃 吃馬鈴薯的人賞析
　　一瞬間剝好馬鈴薯皮的專家秘訣
　　步驟1：首先用刀子在馬鈴薯上切畫一圈，力道不必太大，畫斷馬鈴薯皮即可。
　　步驟2：放入水中煮10分鐘。
　　步驟3：接著將馬鈴薯移到冰水，降低溫度。
　　步驟4：待馬鈴薯的溫度冷卻到手可碰觸時(shí)，就可輕松沿著切線剝除馬鈴薯皮。
　　芋頭同樣可用此方式處理。 煮馬鈴薯時(shí)，就可以一邊準(zhǔn)備其他料理，既省時(shí)又方便。
雖然馬鈴薯過去給人不健康的印象，但是馬鈴薯低卡，維生素C及鉀含量高，有預(yù)防感冒和高血壓的效果，特別適合冷颼颼的冬天食用。 以下提供作法超簡單的馬鈴薯濃湯，熱量只有40大卡，晚上想吃宵夜解饞的最佳選擇!
　　馬鈴薯濃湯
　　材料(1人份)：磨碎的馬鈴薯1/2個(gè)(約50g)、磨碎的生姜1/2個(gè)(約5g)、鹽少量、胡椒適量、水1碗
　　將水煮滾后，放入馬鈴薯煮熟，接著放入生姜及鹽調(diào)味，最后撒上適量胡椒就完成了。