冬天的時(shí)候每個(gè)人都喜歡吃火鍋,但是經(jīng)常吃火鍋的話是很容易上火的。那么冬天如何吃火鍋不上火呢?
冬天天黑的早,下班回家的人們走入時(shí)間尚早卻黑夜朦朧的路上,頗有一種饑寒蕭瑟的感覺,這時(shí)候吃一頓火鍋無疑是最暖心暖胃暖身體的不二選擇,冬天吃火鍋如何不上火?
少吃動(dòng)物內(nèi)臟
隨著農(nóng)藥、化肥、添加劑等在食品生產(chǎn)過程中的應(yīng)用,動(dòng)物的內(nèi)臟往往成為這類有害物質(zhì)的“過濾器”和“貯存器”,尤其是肝臟、肺臟,所含的病原微生物和藥物殘留量最高。
火鍋中放些中藥
用中藥石斛、元參、麥冬各10克,用紗布包好。放在火鍋中同煮15-20分鐘后,去紗布藥包,即可食用。有滋陰降火生津作用,可防止吃火鍋誘發(fā)的“上火”現(xiàn)象。加些蓮子,蓮子富含多種營養(yǎng)素,是滋補(bǔ)佳品,先把蓮子水浸30分鐘,去衣,不要去心,既能滋補(bǔ)營養(yǎng),又能清心瀉火,是吃火鍋,防“上火”的佳品。
火鍋不要太麻辣
太麻辣的火鍋雖然相當(dāng)惹味,但是由于過于刺激,吃多了常會(huì)使脾胃消化功能失調(diào),內(nèi)生燥熱濕邪,繼而出現(xiàn)“上火”,如咽喉腫痛、牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂、口腔潰瘍、腹痛、腹瀉等。
掌握好火候
吃火鍋的時(shí)間太長,甚至通宵達(dá)旦,會(huì)使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌,腺體得不到正常的休息,導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉。
吃火鍋時(shí)多放菜少吃肉
多吃些蔬菜、豆腐、白蓮等維生素含量高的食物,這些食物不僅能夠消油化膩,還能清涼、去火、解毒,是人體調(diào)補(bǔ)的“良藥”。肉類盡量瘦一點(diǎn),肉的飽和脂肪含量高,食用過量容易造成熱量過剩,增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。
不要吃得太燙
火鍋濃湯的溫度通??蛇_(dá)120℃,如果取出即吃,就容易燙傷口腔、食道及胃黏膜。本來就有口瘡的人,吃火鍋后,復(fù)發(fā)的機(jī)會(huì)能高出數(shù)倍。吃火鍋的時(shí)間不要太長,吃完火鍋后溜達(dá)溜達(dá)促進(jìn)消化。 |