遼寧讀者王先生咨詢：我平日脾氣比較大，易急躁生氣，最近總感覺(jué)頭痛眩暈、腰膝酸軟。老伴聽(tīng)人提起一個(gè)方子，叫天麻粉蒸蛋花，據(jù)說(shuō)可緩解這一癥狀。具體做法：將天麻研末，取雞蛋1個(gè)，打碎，蒸到半熟時(shí)，加入天麻粉5~10克，攪勻，繼續(xù)蒸熟后加少許鹽服食即可。請(qǐng)問(wèn)專家此方是否可行？
　　武漢市中心醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師全毅紅點(diǎn)評(píng)：頭痛的病因復(fù)雜，多由肝陽(yáng)上亢、氣血虧虛、腎精不足和痰濁中阻所致。天麻性味甘平，主入肝經(jīng)，藥性柔潤(rùn)，潤(rùn)而不燥，作用平和，長(zhǎng)于平肝熄風(fēng)，凡肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、頭目眩暈之證，不論虛實(shí)，均為要藥。天麻針對(duì)肝陽(yáng)上亢引起的頭暈?zāi)垦Ｓ休^好效果，臨床表現(xiàn)主要包括眩暈耳鳴、頭目脹痛、面紅目赤、急躁易怒、失眠多夢(mèng)、腰膝酸軟、頭重腳輕、舌紅少津等。
　　雞蛋具有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血熄風(fēng)的作用，與天麻配伍時(shí)，既可減少天麻辛溫、偏燥之偏性，又可增加其熄風(fēng)止痛的效果。
　　根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析，天麻的有效成分主要是天麻素和香莢蘭醇，屬揮發(fā)油類。揮發(fā)油的最大特點(diǎn)就是遇高溫極易揮發(fā)。因此，久蒸或久燉都會(huì)使天麻失去有效成分，因而降低療效。所以，運(yùn)用此方關(guān)鍵在于盡量避免天麻受熱過(guò)長(zhǎng)。待雞蛋半熟時(shí)再放入天麻粉，這樣可以保證天麻的有效成分不至散失，充分發(fā)揮其作用。