中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)聯(lián)合清華大學(xué)健康傳播研究所等近日發(fā)布了《2016中國(guó)國(guó)民果蔬關(guān)注度大數(shù)據(jù)》調(diào)查報(bào)告。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)說(shuō)，2002年至2012年這10年間，中國(guó)人均果蔬攝入量不但沒(méi)有增加，反而減少。鑒于蔬菜、水果在均衡膳食中的重要作用，應(yīng)當(dāng)“果蔬進(jìn)餐盤，健康每一天”。他建議成年人應(yīng)該按照膳食指南推薦，每天吃300至500克蔬菜、200至350克水果，其中深色蔬菜應(yīng)占一半以上。
　　丁鋼強(qiáng)說(shuō)，數(shù)據(jù)顯示，居民日常攝取的水果遠(yuǎn)低于每天200至350克的推薦標(biāo)準(zhǔn)，只有40.7克。國(guó)民透過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜索果蔬相關(guān)話題明顯增多，其中桃、蘋果、獼猴桃、蘿卜、山藥、黃瓜等果蔬品種搜索次數(shù)最多，防癌、血糖、亞硝酸鹽這些老話題仍被密切關(guān)注，水果酵素這樣的新鮮熱詞也登上話題榜。酵素實(shí)際上是一種酶，水果中含有不同的“酵素”，比如奇異果就含有奇異果酵素，是一種能夠刺激蛋白質(zhì)消化分解的蛋白酶。大數(shù)據(jù)分析同時(shí)顯示，女性關(guān)注果蔬，主要是為了防治便秘、抗氧化，而男性關(guān)注果蔬，主要是為了防治糖尿病和心臟病。