穴居人飲食法是近年來流行的一種減肥法，美國(guó)一項(xiàng)研究顯示，這種飲食法有益心血管健康，堅(jiān)持8周就有助降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

　　休斯敦大學(xué)綜合生理學(xué)實(shí)驗(yàn)室研究人員征募了8名身體健康的志愿者，要求他們從平常的西式飲食轉(zhuǎn)為穴居人飲食。所謂穴居人飲食，就是食用舊石器時(shí)代的穴居人能獲得的食物，比如蘋果、香蕉、牛油果等水果，洋蔥、西紅柿、胡蘿卜等蔬菜，牛、羊、豬等動(dòng)物瘦肉，三文魚、鮭魚、蝦等海鮮，還有堅(jiān)果和天然健康油脂，不吃奶制品、谷物、加工食品、加工糖類、豆類和酒精。至于攝入多少量，志愿者可以隨心所欲。研究人員發(fā)現(xiàn)，8周后，志愿者體內(nèi)白介素10水平升高35%。白介素10是免疫細(xì)胞合成的細(xì)胞因子，有助抵御炎癥，保護(hù)血管健康。先前研究顯示，白介素10水平低與炎癥水平高存在關(guān)聯(lián)，會(huì)增加心臟病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。研究人員將在9月初舉辦的美國(guó)生理學(xué)會(huì)炎癥、免疫和心血管疾病會(huì)議上公布上述結(jié)果。