現(xiàn)在的飲食選擇可謂是五花八門，無論顏色和口味都是很齊全的，五顏六色，酸甜苦辣是隨便挑選的，生活中我們難免會(huì)忽略一些長(zhǎng)相難看顏色又黑乎乎的食物，其實(shí)這些食物本身的功效是很大的，不僅養(yǎng)生效果強(qiáng)大，而且對(duì)我們的身體健康也是非常有幫助的。
1.烏骨雞

烏骨雞是可以幫助我們提高生理機(jī)能的并且還能延緩衰老，強(qiáng)筋健骨，對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松與佝僂病等都有很好的用處。

烏骨雞還有另外一個(gè)名字叫做藥雞，是民間熟知的滋補(bǔ)強(qiáng)壯之品，烏骨雞當(dāng)中含有豐富的黑色素和蛋白質(zhì)、B族維生素等十八種氨基酸和十八種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量都是高于普通雞肉的，而且膽固醇和脂肪的含量也是很低的。

烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量很明顯都是高于普通的雞肉的，烏雞肉當(dāng)中含氨基酸也是高于普通雞的，并且含鐵元素也很多，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的滋補(bǔ)品。

2.黑玉米

黑玉米看起來黑乎乎的，是一種特殊的類型，黑玉米的籽粒角質(zhì)層不同程度的沉淀黑色素，外觀看起來也是烏黑發(fā)亮的，籽粒富含水溶性黑色素以及各種人體必須的微量元素、植物蛋白和各種氨基酸等，營(yíng)養(yǎng)含量明顯的高于其他的谷物。

黑玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較大的，微量元素的含量也很高，并且也是其他谷物的八倍，賴氨酸的含量也是非常豐富的，是一種高賴作物。黑玉米的微量元素含量也是比較高的，除此之外，黑玉米含鐵量也很高，是補(bǔ)血的食品。

鐵是我們身體當(dāng)中很重要的元素之一，如果鐵攝入不足那么就很容易引起生理功能以及代謝過程的紊亂，從而引起缺鐵性貧血。所以生活中，我們可以多吃一些黑玉米，效果是非常棒的，不僅能幫助我們的身體補(bǔ)血，而且還能幫助我們的身體增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。
3.黑豆

現(xiàn)代人的工作壓力是非常大的，很容易出現(xiàn)身體乏力虛弱的情況，所以說想要增強(qiáng)活力和精力，補(bǔ)腎是非常重要的一點(diǎn)。黑豆就是一種很有效的補(bǔ)腎佳品，根據(jù)中醫(yī)理論來看，黑色屬水，水是走腎的，所以說腎虛的人食用黑豆是再好不過的了。

除此之外，黑豆對(duì)于年輕的女性朋友來說，還是有美容養(yǎng)顏的功效的，黑豆當(dāng)中含有豐富的維生素，其中維生素E和維生素B含量是最高的，而且維生素E是一種很重要的保持青春健美的物質(zhì)。

黑豆皮是黑色的，含有豐富的花青素，花青素也是一種很不錯(cuò)的抗氧化劑的來源，能有效的清除掉我們身體內(nèi)的自由基，從而減少皮膚皺紋的產(chǎn)生，保持青春健美。

黑豆當(dāng)中的粗纖維含量高達(dá)4%，經(jīng)常食用黑豆可以提供食物當(dāng)中的粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘的發(fā)生。黑豆對(duì)于健康的功效是很高的，但是黑豆不適合生吃，尤其是腸胃不好的人更不要這樣吃，不然就很容易出現(xiàn)腹脹的情況，加熱之后的黑豆是最好吃的，我們可以把黑豆添到粥里煮粥喝。

黑豆還有預(yù)防便秘的功效，黑豆當(dāng)中的粗纖維含量已經(jīng)達(dá)到百分之四了，已經(jīng)超過了黃豆很多，粗纖維具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的問題，現(xiàn)代人飲食是過于講求精致，以致粗纖維素的含量過少，加重了腸道的負(fù)擔(dān)，從而就容易產(chǎn)生便秘了。每天吃一點(diǎn)黑豆，給我們的身體增加一點(diǎn)粗纖維素，就能有效的預(yù)防便秘的發(fā)生，效果是非常不錯(cuò)的。

4.黑苦蕎

黑苦蕎是蕎麥的一種，生長(zhǎng)在高寒地區(qū)，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被稱為是五谷之王。黑苦蕎也有很高的醫(yī)藥價(jià)值，長(zhǎng)期食用黑苦蕎可以有效的預(yù)防高血壓和癌癥等多種難以治愈的疾病。

黑苦蕎可以降低血糖，能有效的降低糖尿病的發(fā)生，并且還能降低血脂，黑苦蕎可以在經(jīng)過適量的加工以后當(dāng)茶水飲用，對(duì)于心血管的健康有著非常好的保健作用，還能抗菌抗病毒，是一種非常不錯(cuò)的保健養(yǎng)生食品。