補水指數是英國拉夫堡大學補水研究專家羅納德·J·莫恩博士及其同事效仿“血糖指數”提出的新概念，用以表示喝水量減去排尿量，最終留存在體內的水分。
　　研究發(fā)現：牛奶更補水
　　新研究中，英國拉夫堡大學補水研究專家羅納德·J·莫恩博士及其同事效仿“血糖指數”確定了13種常見飲品的補水指數。試驗研究以72名25歲左右的男性參試者喝下1升白開水，兩小時后留存在其體內的水分含量（沒有通過尿液排出體外的水分）為1.0，再以類似的方法對其他飲品進行逐一評估。若得分高于1.0，則說明該飲品在體內的水分留存率比水高，反之，則排泄率比水高。
　　結果表明，口服補水溶液（比如電解質液體等，常用于治療因為腹瀉等原因導致的嚴重脫水）、脫脂牛奶、全脂牛奶和橙汁的“補水指數”明顯比水更高，前三種飲品的“補水指數”在1.5左右，橙汁為1.1。研究還發(fā)現，含適量咖啡因的飲品、甜飲料、汽水的補水指數與白開水沒有區(qū)別。
　　喝白開水不單純?yōu)檠a水
　　趙泳誼表示，從實驗設計看是合理的，但這樣的單一實驗仍然有待更多的實驗證實。研究結果顯示口服補水溶液、牛奶、橙汁的補水指數更高，咖啡、甜飲料、汽水的補水指數與白開水無異，貌似好像告訴讀者補水喝白開水不如喝補水溶液或是牛奶、橙汁，喝飲料補水與喝白開水效果相同。但其實忽略了一點，我們喝白開水的目的不僅僅只是為了補水。
　　趙泳誼指出，中國膳食指南建議老年人每天攝入1500~1700毫升水，在滿足身體所需的同時，還要帶出身體細胞中的代謝廢物，并且可以避免一些不利因素，如營養(yǎng)過剩、食品添加劑攝入過量、鹽分超標等。牛奶、橙汁等飲品中含有很多其他成分，如果糖、各種食品添加劑等，通過此類飲品補水必然攝入過多能量。并且這類飲品滲透壓相對于白開水高，細胞也就很難與這些水分進行物質交換，代謝廢物也會很難排出體外。所以雖然喝這些飲品留存在體內的水分更多，但卻會造成其他問題。
　　綜合補水，開水不能少
　　不論補水指數高低，白開水總是不可替代的，但也并不意味著這項研究沒有指導意義，在身體缺水的狀態(tài)下，如運動后，喝這些補水指數高的飲品可以快速補充水分。
　　我們在日常生活中，除了白開水外其實也會攝入很多水分，如喝湯、吃蔬菜、水果等，這些其實都是在補水。趙泳誼建議，老人每天攝入250毫升脫脂牛奶、250克青菜、200克水果，以及補充1500~1700毫升水即可保證日常所需，無需刻意喝補水指數高的飲品。