啤酒在許多人眼里根本算不上“酒”，因?yàn)槲兜葦?shù)低，不易醉人。然而，低度數(shù)的啤酒熱量是不是也低呢？為什么很多愛喝啤酒的朋友都喝出一個(gè)個(gè)將軍肚呢？對于要控制體重，保持身材的你來說，啤酒是想喝就能喝的嗎？

一、啤酒從何而來？
啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。常用的輔助原料為：玉米﹑大米﹑大麥﹑小麥﹑淀粉﹑糖漿和糖類物質(zhì)等。雖然大米排在工藝的最前面，但是啤酒的主要原料一般是麥芽，而大米只是啤酒釀造的輔料，所以啤酒也被稱為液體面包。啤酒花是啤酒的特征性原料，為啤酒帶來其特有的風(fēng)味。

二、啤酒也有生與熟之分？

通過上面的啤酒釀造的工藝流程，看到啤酒要經(jīng)過巴士殺菌來保證成品的質(zhì)量。那么是不是所有的啤酒都要經(jīng)過巴士殺菌呢？

其實(shí)啤酒也分為熟啤酒與生啤酒。經(jīng)過巴士殺菌的啤酒為熟啤酒，而不采用巴氏殺菌工藝所釀造的啤酒為生啤酒。生啤酒與熟啤酒有哪些區(qū)別呢？

1、熟啤酒是采用巴式消毒法殺菌，而生啤酒則采用微孔膜過濾即冷過濾的方式殺菌，是不經(jīng)巴氏滅菌的啤酒。

2、生啤酒比熟啤酒更加新鮮清爽，其味道鮮美，

3、但由于酵母會繼續(xù)發(fā)酵啤酒，容易使生啤酒變質(zhì)，不易保存。

4、但鑒于這樣的生產(chǎn)過程，生啤酒中的鮮酵母被保留，可刺激胃液分泌、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化吸收，對瘦人增強(qiáng)體質(zhì)、增加體重很有幫助。

5、生啤酒經(jīng)嚴(yán)格的過濾程序，將其中的雜質(zhì)除去之后，變成為純生啤酒，這樣的啤酒存放幾個(gè)月也不會變質(zhì)。

三、5瓶啤酒=1斤饅頭、2斤米飯最近，我國大部分地區(qū)出現(xiàn)持續(xù)高溫天氣。高溫天氣會對健康帶來不利的影響，容易發(fā)生中暑。為了應(yīng)對高溫，在做好防暑降溫的同時(shí)，還要合理安排好膳食營養(yǎng)，這是健康的物質(zhì)保障。

高溫情況下，人體胃腸道的蠕動減弱，唾液、胃液等消化液分泌減少，胃液酸度降低，消化功能減退，會出現(xiàn)食欲減退、厭食等。另外，機(jī)體代謝率增加，大量出汗，鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)丟失較多，使機(jī)體對蛋白質(zhì)、鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、維生素C、硫胺素、核黃素、維生素A和水等的需要量增加。為保障高溫環(huán)境下的營養(yǎng)需要，馬博士建議：

1、保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入

含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富的食物包括瘦肉、魚、蛋、牛奶、黃豆及豆制品等。每周吃1-2兩魚，1-2兩肉，一杯奶，一個(gè)雞蛋，一兩豆制品。

2、食用含鈉、鉀、鈣、鎂、鐵等豐富的食物

鈉普遍存在于各種食物中，鈉的主要來源是食鹽、醬油、味精、咸菜、腌肉、豆腐乳等，因此，不用刻意增加。

缺鉀是引起中暑的原因之一，含鉀豐富的食物有蔬菜、水果和豆類等。綠色蔬菜、堅(jiān)果、粗糧含有豐富的鎂。

奶及奶制品含有豐富的鈣。動物肝臟、瘦肉、動物血是鐵的良好來源，并且吸收利用好。動物性食物含鋅豐富且吸收率高，如牡蠣、瘦肉、動物內(nèi)臟等。

3、足量喝水、及時(shí)補(bǔ)充水分

不等口渴才喝水，要定時(shí)喝水，少量多次。可選用白開水、茶水、檸檬水、綠豆湯等。如果出汗較多，可選擇一些運(yùn)動功能飲料，也可以每餐做點(diǎn)菜湯、魚湯或雞湯等。

4、攝入充足維生素

含維生素B1較多的食物有花生、瘦豬肉、豆類、小麥粉、小米等；含維生素B2和維生素A較多的食物有動物肝臟、蛋類以及奶類等；含維生素C和胡蘿卜素較多的食物為各種新鮮的水果和綠葉蔬菜。

5、精心烹調(diào)，促進(jìn)食欲

清淡為主，多用蒸煮燉，少用煎炸的方式進(jìn)行烹調(diào)。使用蔥、姜、蒜、食醋等調(diào)味品，既可促進(jìn)食欲又可促進(jìn)消化。多吃蔬菜水果，不同品種、不同顏色搭配。

6、注意食品衛(wèi)生