看過韓劇的朋友，都知道韓國人在生日時一定會喝海帶湯。不僅如此，很多韓國人也會選擇在日常生活中喝。另外，海帶湯還是韓國孕婦產(chǎn)后的補品，而且一飲就飲足三個月。韓國人很注重食療，為什么韓國女性產(chǎn)后坐月子會用性質(zhì)寒涼的海帶煲湯呢？
　　廣州市第一人民醫(yī)院南沙分院中醫(yī)科主治中醫(yī)師唐梁解釋，中醫(yī)認為海帶咸、寒、無毒，有軟堅散結(jié)、利水消腫的功效。用于治療瘰疬癭瘤、痰核包塊等。
　　而現(xiàn)代營養(yǎng)師則認為海帶所含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等，有豐富的碘等礦物質(zhì)元素，另外海帶含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，協(xié)助排便順暢，對產(chǎn)后瘦身都有幫助。所以喝海帶湯好處多多，在韓國海帶被視為滋補圣品，價格便宜又營養(yǎng)豐富。
　　海帶不僅是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，還有一定的藥用價值。研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
　　推薦你吃
　　海帶排骨湯
　　原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。
　　制法：將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，洗凈切塊。排骨洗凈，剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮斷紅去血水，撈出用溫水泡洗干凈。鍋內(nèi)加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。
　　功效：益精補血，解暑降壓。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效。
　　小貼士：脾胃虛寒的人不宜多食海帶湯。
　　專家提醒
　　海帶雖好，可不要貪吃喔！
　　需要注意的是，韓國的海帶湯，是要加牛肉、胡椒等來燉制的，因為海帶是寒性的，從中醫(yī)角度來說單純的海帶是不適合產(chǎn)后氣血大虛的人來吃的。而喜歡吃海帶的人也要注意以下一些情況：
　　1、海帶味咸性寒，因此脾胃虛寒、腫脹、腹瀉消化不良者需慎食。
　　2、吃海帶后不應(yīng)立即喝茶，或吃葡萄、山楂等酸味水果，以免影響對礦物質(zhì)的吸收。
　　3、海帶中含礦物質(zhì)砷，可能會引起中毒。因此，食用前，請先用水漂洗，而且注意勤換水，盡量降低砷的含量。
　　4、因含碘高，甲亢患者不宜。
　　5、海帶一般不宜與甘草同用。