中醫(yī)學(xué)認為，“暑”是重要的致病外因之一。暑氣太過，人體的發(fā)汗機制就會受到阻滯，體內(nèi)就會有大量余熱蓄積。暑熱之邪影響到中樞神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定，人就會精神萎靡不振、體倦神疲乏力，或心煩意亂、頭暈眼花、輾轉(zhuǎn)難眠等；影響到消化系統(tǒng)，就會引起食欲不振、口燥咽干，乃至發(fā)生胃腸疾患；影響到泌尿系統(tǒng)，就會發(fā)生尿液濃縮、排尿量明顯減少，引起腎功能不全。在多種祛除暑熱的方法中，“三伏不離綠豆湯”是中醫(yī)里最簡便實用，也是最值得推薦的解暑良方。
　　綠豆，別名“青小豆”，美號“綠珠”，是藥食兼?zhèn)涞碾p冠王。大量出汗后，飲用綠豆湯或綠豆瓣茶，可使人的疲勞感很快消失。夏日喝綠豆湯，可以預(yù)防疰夏病（小兒長期發(fā)熱）和胃腸炎。用綠豆湯做成的清涼飲料，在解除煩渴的同時，還能使人的小便量迅速增加。
　　首先，綠豆當藥用途廣。用綠豆、冬麻子、陳橘皮，煎湯服用，可治療四時小便淋瀝不暢。把綠豆、赤小豆、黑豆、姜黃共研為細末，用姜汁或蜜水調(diào)敷，治療夏季生瘡效果好。用綠豆粉5克、痱子粉30克、枯礬1克，混合后擦涂痱子，效果明顯提高。用綠豆加鮮荷葉煎水洗身，癢除身爽。
　　其次，臨床上治療乙醇中毒、食物中毒、農(nóng)藥中毒，均可用綠豆磨汁灌服，取其清熱解毒之效。高血壓、偏頭痛患者及視物昏花者，可用綠豆皮、佩蘭、菊花、薄荷做成枕頭，長期使用，利于降血壓。用綠豆60克、蛇蛻1條、白糖30克、甘草6克，經(jīng)芝麻油炒黃后分次吞服，可明目退翳，治療視物昏花、目生翳障（即白內(nèi)障）。此外，綠豆對腮腺炎、流感、麻疹等也有預(yù)防作用，對減輕和消除癌癥病人的化療反應(yīng)也有一定效果。
　　綠豆皮、綠豆粉、綠豆花、綠豆芽也具有一定的藥用價值。如：綠豆皮為眼科退翳藥；綠豆粉能治瘡瘍、燙傷，而且是糖尿病患者的理想食品；綠豆葉可治療斑疹疥癬；綠豆花專解酒毒；綠豆芽有清熱、利三焦之效。
　　三伏天用好綠豆，對預(yù)防中暑和其他夏季多發(fā)病都有很好效果。不過，發(fā)生中暑時單憑綠豆湯的效力是不夠的，還需及時就醫(yī)。另外，胃腸消化功能比較弱的人、常年怕冷并伴有腹瀉便稀的人不宜大量吃綠豆。